A receita de nhoque de batata é uma massa feita com batata, farinha de trigo e ovos, que é cozida em água fervente e servida com molho de sua preferência. É um prato simples, mas muito gostoso e nutritivo, que pode ser feito em qualquer ocasião. O nhoque de batata tem origem na Itália, onde é consumido no dia 29 de cada mês, como uma forma de atrair sorte e prosperidade.
No Brasil, o nhoque de batata também é muito popular, especialmente nas regiões Sul e Sudeste, onde há uma grande influência da imigração italiana. Neste artigo, vamos te ensinar a fazer uma receita de nhoque de batata caseiro, que fica macio, leve e delicioso. Você vai precisar de poucos ingredientes e de pouco tempo para preparar essa massa.
Você também vai aprender a fazer dois tipos de molho para acompanhar o seu nhoque: um molho branco com queijo e um molho vermelho com carne moída. Ambos são fáceis de fazer e combinam muito bem com o nhoque. Vamos começar?
Ingredientes da receita de nhoque de batata:
- Nhoque de batata: 1 kg de batata cozida e amassada, 2 ovos, sal a gosto, farinha de trigo até dar ponto (cerca de 300 g).
- Molho branco com queijo: 2 colheres (sopa) de manteiga, 2 colheres (sopa) de farinha de trigo, 2 xícaras (chá) de leite, sal e noz-moscada a gosto, 200 g de queijo muçarela ralado.
- Molho vermelho com carne moída: 2 colheres (sopa) de óleo vegetal, 1 cebola picada, 2 dentes de alho picados, 500 g de carne moída, sal e pimenta-do-reino a gosto, 2 xícaras (chá) de molho de tomate pronto.
Modo de preparo:
- Nhoque de batata: Em uma tigela, misture a batata amassada com os ovos e o sal. Adicione a farinha aos poucos até formar uma massa macia e que não grude nas mãos. Faça rolinhos com a massa e corte em pedaços. Cozinhe os nhoques em água fervente até subirem à superfície. Escorra e reserve.
- Molho branco com queijo: Em uma panela, derreta a manteiga e adicione a farinha. Mexa bem até formar uma pasta. Junte o leite aos poucos, mexendo sempre para não empelotar. Tempere com sal e noz-moscada. Deixe engrossar em fogo baixo. Desligue o fogo e misture o queijo muçarela até derreter.
- Molho vermelho com carne moída: Em uma panela, aqueça o óleo e refogue a cebola e o alho até ficarem macios. Junte a carne moída e tempere com sal e pimenta. Cozinhe até a carne ficar dourada e solta. Adicione o molho de tomate e deixe ferver por alguns minutos.
Essa foi a receita de nhoque de batata que preparamos para você. Esperamos que você tenha gostado e que se anime para fazer em casa. O nhoque de batata é um prato que agrada a todos os gostos e idades, pois é saboroso, nutritivo e versátil. Você pode servir a receita de nhoque de batata com o molho branco ou vermelho, ou com outro molho da sua preferência.
Você também pode variar o tipo de queijo, a carne ou os temperos do molho. O importante é usar a sua criatividade e o seu paladar. Não se esqueça de compartilhar a receita de nhoque de batata com seus amigos nas redes sociais e deixar seu comentário abaixo. Até a próxima!
