Receita de moqueca de peixe fácil e deliciosa

O peixe é considerado uma das carnes mais saudáveis que existem por ser carne branca e uma das maiores delícias que você pode fazer é a receita de moqueca de peixe!

Qualquer refeição que você for preparar e pedir aquela saladinha, você pode jogar um pouco desse brócolis!

Logo abaixo nós vamos te ensinar o passo a passo de como fazer a receita de moqueca de peixe para você preparar sempre que der vontade!

INGREDIENTES

• 4 tranches (postas) de robalo sem pele (cerca de 150g cada)
• 2 tomates
• 1 pimentão amarelo
• 1 pimentão verde
• 1 cebola
• 1 dente de alho
• 1 pimenta dedo-de-moça
• ½ pimenta de cheiro (opcional)
• 6 galhos de coentro (folhas e talos)
• 200 ml de leite de coco (¾ de xícara (chá))
• ¼ de xícara (chá) de azeite de dendê
• 1 colher (sopa) de azeite
• sal a gosto
• folhas de coentro a gosto para servir

COMO FAZER A RECEITA DE MOQUECA DE PEIXE

1. Lave e seque os pimentões, os tomates, as pimentas e o coentro. 
2. Corte os pimentões ao meio, descarte as sementes e corte cada metade em quadrados de 3 cm.
3. Corte os tomates em quartos, descarte as sementes e corte cada quarto ao meio na diagonal.
4. Descasque e corte a cebola em cubos de 2 cm.
5. Descasque e pique fino o dente de alho.
6. Fatie a pimenta de cheiro em rodelas.
7. Corte a pimenta dedo-de-moça ao meio, raspe as sementes com a ponta da faca e pique fino as metades.
8. Dica: para evitar acidentes com dedos apimentados nos olhos, passe óleo ou azeite nas mãos depois de cortar as pimentas — a capsaicina, substância responsável pelo ardor, é lipossolúvel. Depois, lave as mãos. 
9. No liquidificador, bata o leite de coco com o azeite de dendê e ½ colher (chá) de sal por 1 minuto até ficar bem emulsionado – assim o caldo da moqueca fica mais aveludado e a gordura do dendê e do coco não se separam do líquido. 
10. Tempere o peixe com sal a gosto.
11. Leve uma panela média (ou frigideira de borda alta) ao fogo médio para aquecer.
12. Regue com o azeite, adicione a cebola, tempere com uma pitada de sal e refogue por 2 minutos até murchar.
13. Junte os pimentões e refogue por mais 3 minutos.
14. Acrescente o alho e as pimentas e mexa por 1 minuto para perfumar. 
15. Abaixe o fogo, junte o coentro e o leite de coco batido com dendê.
16. Adicione os tomates e misture bem.
17. Com uma pinça, coloque as tranches de peixe entre os legumes – assim o peixe fica parcialmente imerso pelo caldo para cozinhar.
18. Tampe a panela e deixe cozinhar por 15 minutos, ou até o peixe ficar cozido, mas ainda úmido, e os legumes macios.
19. Sirva a seguir com folhas de coentro e farofa de dendê.

Agora que você aprendeu como fazer a receita de moqueca de peixe bem simples, você vai poder preparar outras receitas com a mesma prática dessa!

Você pode preparar também uma receita deliciosa de feijão tropeiro para comer junto com essa delícia!

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