Cansado daquela rotina sem graça na cozinha? Quer dar um toque especial no seu almoço de domingo ou naquela janta romântica? Então prepare-se para se aventurar no mundo mágico da receita de molho bolonhesa, a receita que vai te conquistar do comecinho ao fim!
Mas atenção, não se trata de qualquer receita de molho bolonhesa. Aqui, você vai encontrar um guia completo para preparar um molho digno dos melhores restaurantes italianos, com segredos e dicas que vão te deixar babando de água na boca.
Imagine só: um molho encorpado, suculento, com carne moída temperada na medida certa, tomates frescos que derretem na boca e um aroma irresistível que invade a casa toda. É de dar água na boca, né?
E o melhor de tudo: essa receita de molho bolonhesa é tão fácil de fazer quanto parece. Com um pouquinho de dedicação e os ingredientes certos, você vai impressionar a todos com suas habilidades culinárias.
Então, bora lá? Pegue seu caderninho de receitas, prepare-se para anotar cada detalhe e se prepare para uma explosão de sabores que vai deixar seus pratos ainda mais irresistíveis!
Ingredientes da receita de molho bolonhesa:
- 500g de carne moída
- 2 cebolas picadas
- 2 dentes de alho picados
- 2 cenouras picadas
- 2 talos de salsão picados
- 1 lata de molho de tomate pelado
- 1 xícara de vinho tinto seco
- 1/2 xícara de leite
- Caldo de carne a gosto
- Azeite de oliva extra virgem
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Manjericão fresco picado para decorar (opcional)
Como fazer a receita de molho bolonhesa:
- Em uma panela grande, aqueça o azeite de oliva em fogo médio. Refogue a cebola, o alho, a cenoura e o salsão até ficarem macios e translúcidos.
- Adicione a carne moída e cozinhe, mexendo sempre, até que esteja dourada e soltinha.
- Despeje o vinho tinto e deixe evaporar completamente.
- Acrescente o molho de tomate pelado, o leite, o caldo de carne, o sal e a pimenta-do-reino. Misture bem e deixe cozinhar em fogo baixo por cerca de 2 horas, mexendo ocasionalmente, ou até que o molho esteja bem encorpado e saboroso.
- Prove o molho e ajuste os temperos a gosto.
- Sirva o molho bolonhesa com sua massa preferida, como espaguete, penne ou tagliatelle. Decore com manjericão fresco picado, se desejar.
Dicas para um molho bolonhesa ainda mais delicioso:
- Use carne moída de boa qualidade, de preferência patinho ou contra-filé.
- Refogue os legumes com cuidado para que não dourem demais, pois podem amargar o molho.
- Utilize um vinho tinto seco de boa qualidade para realçar o sabor do molho.
- Cozinhe o molho em fogo baixo por um bom tempo para que os sabores se integrem e o molho fique bem encorpado.
- Se desejar, você pode adicionar outros ingredientes ao molho, como cogumelos, pimentão verde ou azeitonas.
- Sirva o molho bolonhesa com queijo parmesão ralado para um toque ainda mais especial.
- A receita de molho bolonhesa pode ser servida com qualquer tipo de macarrão, pois combina com todos eles.
Pronto! Agora você tem tudo o que precisa para preparar um molho bolonhesa de dar água na boca e impressionar a todos com suas habilidades culinárias. Experimente essa receita de molho bolonhesa hoje mesmo e se delicie com essa explosão de sabores!
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