As receitas francesas sempre serão as mais deliciosas que você vai achar e uma das principais receitas de lá é a receita de macarons!
Essa receita é considerada uma das mais deliciosas que a culinária francesa já inventou!
Logo abaixo nós vamos te ensinar o passo a passo de como fazer a receita de macarons para você preparar sempre que der vontade!
INGREDIENTES
- PARA 20 MACARONS:
- 90 g de farinha de amêndoas, se não encontrar pode ser farinha de castanha de caju.
- 40g de farinha de trigo
- 200g de açúcar de confeiteiro
- claras de 3 ovos
- 3 colheres de sopa de chocolate em pó
- 30g de açúcar refinado
- 20 gotas de corante vermelho e 5 de corante verde para obter uma cor meio marron
- PARA O RECHEIO GANACHE:
- 1 colher de sopa de manteiga
- 130 g de chocolate em barra ao leite
- 3 colheres de sopa de nata ( creme de leite fresco)
COMO FAZER A RECEITA DE MACARONS
- Misture a farinha de amêndoas, afarinha de trigo, o açúcar de confeiteiro e o chocolate.
- Passe a mistura por uma peneira para obter um pó fininho, reserve.
- Aqueça as claras no microondas por 30 segundos, mexa, veja se perdeu um pouco da viscosidade, se necessário coloque por mais 30 seguntos até deixar morninho.
- Só tome cuidado para não deixar cozinhar.
- Coloque as claras numa batedeira, bata até formar clara em neve, depois misture aos poucos o açúcar refinado.
- Quando formar um creme firminho acrescente o corante misturando bem.
- Desligue a batedeira e acrescente a mistura que você peneirou aos poucos misturando com um batedor.
- Quando tiver bem homogêneo coloque a massa num saco de confeiteiro.
- Pegue uma forma forrada com papel manteiga e untada com farinha e manteiga, esprema o saco de modo que sejam dispostas na forma 40 bolinhas, macarons.
- Deixe descansar por 20 minutos, as bolinhas ficarão achatadas edevem ter aproximadamente 2 cm de largura cada, não esqueça de deixar um espacinho entre cada macaron.
- Leve ao forno pré-aquecido a 170 graus por aproximadamente 15 minutos, sendo que deve-se deixar o forno entre-aberto com uma colher de pau nos últimos 8 minutos.
- Deixe esfriar os macarons. Caso fique difícil de tirá-los da forma sem quebrá-los, umedeça a forma com um pouco de água para que o papel manteiga absorva essa água soltanto mais facilmente os macarons.
- RECHEIO:
- Derreta o chocolate no microondas, leve os ingredientes do recheio ao fogo baixo misturando bem até formar um creme liso.
- Recheie uma face do macaron e feche com outro macarron como se fosse um biscoito recheado.
Agora que você aprendeu como fazer a receita de macarons de maneira bem simples, você vai poder preparar outras receitas com a mesma prática dessa!
Você pode preparar também uma receita deliciosa de panqueca de chocolate para comer junto com essa delícia!
Siga-nos no Facebook e Twitter para se manter informado com as notícias de hoje!
