A receita de lombo de porco é a receita de uma carne versátil e saborosa que pode ser preparada de diversas maneiras. Se você está buscando uma receita de lombo de porco fácil e rápida para impressionar seus convidados, este lombo de porco assado suculento é a opção perfeita. Com apenas alguns ingredientes simples e um pouco de tempo no forno, você terá uma refeição deliciosa e macia que desmancha na boca.
Ingredientes da receita de lombo de porco:
- 1 kg de lombo de porco
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1 colher de sopa de sal
- 1/2 colher de chá de pimenta-do-reino moída
- 1 colher de chá de páprica doce
- 1/2 colher de chá de alho em pó
- 1 cebola média, picada
- 2 dentes de alho, picados
- 1/2 xícara de caldo de galinha
- 1/4 xícara de vinho branco seco
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 2 colheres de sopa de cheiro-verde picado
Como fazer lombo suíno:
- Pré-aqueça o forno a 200°C. Seque o lombo de porco com papel toalha e tempere com sal, pimenta-do-reino, páprica doce e alho em pó.
- Aqueça o azeite de oliva em uma panela grande em fogo médio. Adicione a cebola e o alho e refogue até dourar.
- Adicione o lombo de porco à panela e doure por todos os lados. Transfira o lombo para uma assadeira.
- Despeje o caldo de galinha e o vinho branco na panela. Leve para ferver, raspando o fundo da panela para soltar os pedacinhos dourados. Despeje o líquido sobre o lombo na assadeira.
- Cubra a assadeira com papel alumínio e leve ao forno pré-aquecido por 1 hora.
- Retire o papel alumínio e asse por mais 30 minutos, ou até que o lombo esteja dourado e cozido.
- Em uma frigideira pequena, derreta a manteiga em fogo médio. Adicione o cheiro-verde picado e refogue por 30 segundos.
- Despeje o molho de manteiga sobre o lombo assado e sirva quente.
Dicas para fazer a receita de lombo de porco:
- Para um sabor ainda mais intenso, você pode marinar o lombo de porco por pelo menos 30 minutos antes de assar. Use uma marinada à base de azeite de oliva, suco de limão, ervas frescas e especiarias.
- Sirva o lombo de porco assado com seus acompanhamentos favoritos, como arroz, purê de batatas, salada verde ou legumes assados.
- As sobras de lombo de porco assado podem ser usadas para fazer sanduíches, saladas ou wraps.
Esta receita de lombo de porco assado é uma ótima opção para uma refeição saborosa e fácil de preparar. Com apenas alguns ingredientes simples e um pouco de tempo no forno, você terá uma carne macia e suculenta que vai agradar a todos. Experimente esta receita hoje mesmo e desfrute de um delicioso jantar com sua família e amigos!
