Quem não ama uma boa receita de frango frito, não é mesmo? Crocante por fora, suculento por dentro, é difícil resistir a essa delícia. O frango frito é um prato que atravessa gerações e culturas, conquistando paladares ao redor do mundo. Mas você sabia que a origem dessa receita é cercada de história e curiosidades?
Um pouco da história do frango frito
A receita de frango frito que conhecemos hoje é bastante associada ao sul dos Estados Unidos, onde se popularizou no século XIX. No entanto, o conceito de fritar aves em gordura remonta a muitos séculos antes. Existem registros de fritura de frango na Europa medieval, e algumas técnicas chegaram aos Estados Unidos através de escravos africanos, que tinham o costume de fritar alimentos. Essa mistura de influências deu origem ao frango frito como o conhecemos.
Agora que você conhece um pouco mais sobre a origem do frango frito, que tal aprender a fazer essa delícia em casa? Aqui vai uma receita de frango frito que vai deixar todo mundo com água na boca.
Ingredientes da receita de frango frito:
- 1 kg de frango (coxa, sobrecoxa ou peito)
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 xícara de amido de milho
- 2 ovos
- 1 xícara de leite
- 1 colher de chá de páprica
- Sal e pimenta a gosto
- Óleo para fritar
Como fazer frango frito:
- Tempere o frango com sal, pimenta e páprica.
- Deixe descansar por pelo menos 30 minutos para absorver os sabores.
- Em uma tigela, misture os ovos e o leite.
- Em outra tigela, misture a farinha de trigo com o amido de milho.
- Passe os pedaços de frango primeiro na mistura de ovos e leite, depois na farinha.
- Aqueça o óleo em uma frigideira funda. Frite os pedaços de frango até ficarem dourados e crocantes.
Dica: para garantir que o frango cozinhe bem por dentro sem queimar por fora, frite em fogo médio.
Essa receita de frango frito é super fácil de fazer e fica irresistível. O segredo da crocância está no amido de milho misturado à farinha, que cria uma casquinha perfeita. Agora é só servir com seus acompanhamentos favoritos e aproveitar!
Seja para um almoço em família ou para um lanche especial, essa receita de frango frito vai se tornar uma das suas preferidas. E lembre-se: cada vez que você prepara essa receita, está revivendo uma tradição histórica que continua a conquistar corações e estômagos ao redor do mundo!
