Prepare-se para aprender a fazer uma receita de falafel irresistível, ideal para um lanche delicioso e saudável ao mesmo tempo! Esta é a pedida perfeita para aqueles momentos descontraídos com os amigos, acompanhados de uma cervejinha gelada e boa conversa!
Aqui está o passo a passo para você dominar a arte de preparar falafel sempre que a vontade bater:
Ingredientes da receita de falafel:
- 250 g de grão-de-bico ou favas secas
- 1 cebola grande, picada
- ¾ de xícara (chá) de salsinha picada
- 3 dentes de alho, amassados
- ½ colher (chá) de coentro em pó
- 2 colheres (sopa) de cebolinha verde picada
- 1 batata média crua, ralada fina
- 2 colheres (chá) de cominho em pó
- 1 ½ colher (chá) de pimenta síria (bahar)
- 1 colher (chá) de sal
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- Óleo para fritar
Modo de preparo:
- Comece lavando bem o grão-de-bico e deixe-o de molho na véspera, trocando a água várias vezes.
- Remova a pele do grão-de-bico com a ajuda de um pano e passe-o pela máquina de moer carne ou processador, utilizando o moedor fino.
- Acrescente todos os ingredientes, exceto o óleo, e misture bem.
- Modele as bolinhas e frite em óleo quente até dourarem.
- Sirva quente ou frio.
Agora que você aprendeu a preparar a receita de falafel, terá uma opção deliciosa para desfrutar todos os dias e impressionar na cozinha! Experimente também uma receita irresistível de berinjela empanada para acompanhar essa delícia!
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