Deu vontade de comer aquele lanche ao invés da janta? Então faça a receita de esfiha aberta e seja feliz com a sua família!
Essa receita é para você que está sempre fazendo aquela receita e na maioria das vezes não sabe como fazer algo para se deliciar!
Logo abaixo nós vamos te ensinar o passo a passo de como fazer a receita de esfiha aberta para você preparar sempre que der vontade!
INGREDIENTES
- 1 kg de farinha de trigo
- 30 g de fermento biológico seco
- 3/4 xícara (chá) de açúcar refinado (125 g)
- 125 ml de óleo de soja
- 500 a 700ml de água morna
- 1 colher de (sopa) sal refinado
- fubá para polvilhar
- RECHEIO (DE QUEIJO):
- 700g de queijo branco amassado
- 1 xícara de salsinha picada
- 1 xícara de cebolinha picada
- 6 colheres (sopa) de creme de leite
- 1 colher de (chá) fermento em pó (serve para dar consistência e uniformizar o recheio)
- sal a gosto
COMO FAZER A RECEITA DE ESFIHA ABERTA
- RECHEIO:
- Junte todos os ingredientes do recheio.
- Misture bem, amassando com as mãos e reserve.
- MASSA:
- Misture 500 ml de água (reserve o restante) com o fermento e o açúcar e deixe descansar por 10 minutos.
- Junte a farinha (separe uma pequena parte), o óleo e o sal.
- Misture com uma colher de pau.
- A seguir, despeje e sove a massa sobre uma superfície enfarinhada.
- Acrescente o restante da farinha alternado com a água aos poucos até que a massa fique com aparência homogênea e desgrude das mãos.
- Deixe descansar por 10 minutos.
- Após descansar, divida a massa em 2 partes iguais e faça um rolo grosso com cada uma delas.
- Tome como medida três dedos e corte toda a massa em pedaços iguais.
- A seguir, faça bolinhas usando o fubá para polvilhar e dar formato a massa. Utilizando os dedos, achate cada bola fazendo laterais altas (como um ninho).
- Acomode os discos na forma polvilhada com fubá e deixe descansar por 15 minutos.
- Coloque uma pequena porção de recheio sobre cada disquinho de esfiha. Espalhe o recheio por igual e asse em forno pré-aquecido a 180º.
- Sirva quente ou fria.
Agora que você aprendeu como fazer a receita de esfiha aberta, vai querer se deliciar com essa receita todas os dias para te deixar craque na cozinha!
Se você é daqueles que gosta de fazer mais de uma receita para quando der fome, pode preparar também a receita de batata recheada para combinar com essa delícia!
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