A receita de empada doce, com sua massa crocante e recheio cremoso, é um clássico da culinária brasileira que agrada paladares de todas as idades. Perfeita para acompanhar um café ou chá da tarde, ou até mesmo como sobremesa em ocasiões especiais, a empada doce é uma opção versátil e saborosa que conquista a todos.
Nesta aventura culinária, embarcaremos em uma jornada para desvendar os segredos da empada doce perfeita, desde a escolha dos ingredientes até os toques finais que transformam o simples em extraordinário. Prepare-se para se encantar com a textura crocante da massa e o sabor irresistível do recheio, que garantem momentos inesquecíveis de puro deleite.
Ingredientes da receita de empada doce:
Para criar empadas doces dignas de aplausos, é fundamental selecionar ingredientes frescos e de qualidade. A massa, base da empada, pede farinha de trigo, manteiga, ovos, açúcar e sal. Já o recheio, responsável pela explosão de sabor, pode ser feito com diversos ingredientes, como goiabada, doce de leite, brigadeiro, frutas frescas ou até mesmo uma combinação de vários sabores.
Ingredientes para a massa da receita de empada doce:
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 xícara de manteiga em temperatura ambiente
- 2 ovos
- 1/2 xícara de açúcar
- 1 pitada de sal
Ingredientes para o Recheio (Escolha uma Opção):
- Goiabada: 500g de goiabada picada
- Doce de Leite: 1 lata de doce de leite
- Brigadeiro: 1 lata de leite condensado, 1 lata de creme de leite, 3 colheres de sopa de chocolate em pó
- Frutas Frescas: 2 maçãs picadas, 1/2 xícara de uva passa, 1/2 xícara de nozes picadas, canela em pó a gosto
- Combinação de Sabores: 250g de goiabada picada, 250g de doce de leite
Modo de Preparo:
Com os ingredientes em mãos, a magia da receita de empada doce começa a tomar forma. Siga estes passos simples e desfrute de um resultado surpreendente:
Preparando a Massa:
- Em um recipiente grande, misture a farinha de trigo, o açúcar e o sal até homogeneizar.
- Adicione a manteiga cortada em cubos frios e misture com a ponta dos dedos até formar uma farofa úmida.
- Acrescente os ovos e misture até obter uma massa homogênea e macia.
- Envolva a massa em plástico filme e leve à geladeira por pelo menos 30 minutos.
Preparando o Recheio (Escolha uma Opção):
- Goiabada: Em um recipiente, amasse a goiabada com um garfo até obter uma pasta homogênea.
- Doce de Leite: Abra a lata de doce de leite e está pronto para usar.
- Brigadeiro: Em uma panela, misture o leite condensado, o creme de leite e o chocolate em pó. Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até o brigadeiro engrossar e desgrudar do fundo da panela. Deixe esfriar um pouco antes de usar.
- Frutas Frescas: Em uma tigela, misture as maçãs picadas, as uvas passas, as nozes picadas e a canela em pó.
- Combinação de Sabores: Em um recipiente, misture a goiabada picada com o doce de leite até homogeneizar.
Montando a receita de empada doce:
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Divida a massa em pequenas porções e abra cada uma com um rolo de massa sobre uma superfície enfarinhada, formando discos finos.
- Coloque uma porção do recheio escolhido no centro de cada disco de massa.
- Dobre as bordas da massa sobre o recheio, formando empadas fechadas.
- Pincele as empadas com gema de ovo batida.
- Disponha as empadas em uma assadeira untada e enfarinhada.
- Asse por cerca de 20 minutos, ou até que as empadas estejam douradas.
A receita de empada doce é uma opção versátil e deliciosa que agrada a todos. Com esta receita de empada doce como base, você poderá explorar diferentes sabores de recheio e surpreender a si mesmo e à sua família. Seja para um lanche da tarde, uma comemoração especial ou simplesmente para adoçar o seu dia, a empada doce é a pedacinho de doçura que faltava em sua vida.
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