Quase todo domingo bate aquela vontade de comer um doce e por isso nós vamos te ensinar como fazer a receita de cuscuz de tapioca para matar essa vontade!
Essa receita é para você que está sempre fazendo aquela receita e na maioria das vezes não sabe como fazer algo para se deliciar!
Logo abaixo nós vamos te ensinar o passo a passo de como fazer a receita de cuscuz de tapioca para você preparar sempre que der vontade!
INGREDIENTES
- 2 xícaras (chá) de tapioca granulada (tapioca para bolo)
- 1 ¼ xícara (chá) de açúcar
- 1 ⅔ xícara (chá) de leite de coco (400 ml)
- 1 litro de leite
- 1 pitada de sal
- ⅔ de xícara (chá) de leite condensado
- ¾ de xícara (chá) de coco fresco ralado
- leite condensado a gosto para servir (opcional)
COMO FAZER A RECEITA DE CUSCUZ DE TAPIOCA
- Numa panela média coloque o leite, o leite de coco, o açúcar e o sal.
- Misture delicadamente com uma espátula para dissolver o açúcar e leve ao fogo alto.
- Deixe cozinhar até começar a ferver – mexa de vez em quando para evitar que o açúcar se concentre no fundo da panela e que forme nata.
- Numa tigela grande, coloque a tapioca e regue com o líquido fervente, todo de uma vez.
- Misture delicadamente com a espátula para desmanchar eventuais grumos e a tapioca hidratar de maneira uniforme – no começo pode parecer muito líquido, mas é assim mesmo, a tapioca vai hidratando ao longo do tempo.
- Deixe a tapioca descansar por 30 minutos em temperatura ambiente, mexendo a cada 10 minutos, até formar uma massa densa e cremosa.
- A tapioca vai absorver o líquido, se transformando numa massa mais consistente e bem úmida.
- Passados 30 minutos, transfira a massa de tapioca para uma assadeira de 22 cm X 32 cm, cubra com filme – para não ressecar e nem pegar cheiro – e leve à geladeira para esfriar e firmar por pelo menos 3 horas.
- Assim que o cuscuz estiver firme, regue com o leite condensado e volte para a geladeira por mais 2 horas – esse descanso é essencial para formar uma caldinha e o cuscuz ficar ainda mais úmido. Se preferir, prepare a sobremesa no dia anterior.
- Na hora de servir, cubra com coco fresco ralado e corte as fatias.
- Se gostar de um cuscuz mais doce, sirva com leite condensado para regar no prato.
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Agora que você aprendeu como fazer cuscuz de tapioca, vai querer se deliciar com essa receita todas os dias para te deixar craque na cozinha!
Se você é daqueles que gosta de fazer mais de uma receita para quando der fome, pode preparar também a receita de café na cafeteira para combinar com essa delícia!
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