Cansado de passar horas na cozinha? A receita de cupim na panela de pressão é a sua salvação! Essa carne, que antigamente era considerada um corte mais nobre, fica absurdamente macia e saborosa quando preparada na panela de pressão. E o melhor de tudo: o preparo é super simples e rápido!
Você sabia que o nome “cupim” vem do tupi-guarani e significa “carne do pescoço”? Essa parte do boi é rica em colágeno, o que a torna mais macia e saborosa quando cozida por um tempo maior.
Por que você vai amar essa receita de cupim na panela de pressão?
Praticidade: O preparo é super rápido e fácil, ideal para o dia a dia.
Sabor: A carne fica extremamente macia e suculenta, desmanchando na boca.
Versatilidade: Você pode servir o cupim com diversos acompanhamentos, como arroz, feijão, farofa e salada.
Ingredientes da receita de cupim na panela de pressão:
- 1 kg de cupim
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 2 colheres de sopa de azeite
- 1 lata de molho de tomate
- 1 xícara de água
- Sal e pimenta do reino a gosto
- Salsinha picada para decorar
Como fazer cupim na panela de pressão:
- Tempere a carne: Em uma panela de pressão, aqueça o azeite e doure o cupim de todos os lados. Tempere com sal e pimenta do reino.
- Refogue os temperos: Na mesma panela, refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
- Monte a panela de pressão: Adicione o molho de tomate, a água e os temperos à panela. Tampe e leve ao fogo alto até pegar pressão.
- Cozinhe: Abaixe o fogo e cozinhe por 40 minutos após pegar pressão.
- Sirva: Desligue o fogo, espere sair toda a pressão e abra a panela. Desfie o cupim e sirva com seus acompanhamentos favoritos.
Dica: Para deixar o seu cupim na panela de pressão ainda mais saboroso, você pode adicionar outros ingredientes ao molho, como vinho tinto, ervas frescas ou legumes picados.
Viu como é fácil preparar um cupim na panela de pressão delicioso? Essa receita vai te salvar em diversas ocasiões. Experimente e nos conte o que achou!
