Tem dias que bate aquela vontade de comer um salgadinho e às vezes desistimos por ser caro. Que tal você aprender a fazer uma receita de coxinha de frango super fácil e com massa leve?
Aqui você vai aprender todo o preparo da receita de coxinha de frango, desde a massa feita na panela, como também os temperos e tudo que precisa para preparar o recheio. Mais abaixo deixaremos a lista de ingredientes e um modo de preparo para fazer a receita de coxinha de frango, vamos lá!?
Ingredientes para fazer coxinha de frango:
A lista dos ingredientes para a massa e o recheio da receita de coxinha de frango está aqui e normalmente você já possui todos eles em casa:
Ingredientes para a massa de coxinha:
- 2 xícaras de caldo de galinha (pode ser o caldo do cozimento do frango)
- 2 colheres de sopa de manteiga ou margarina
- 2 xícaras de farinha de trigo
- Sal a gosto
Ingredientes para o recheio da coxinha:
- 2 peitos de frango cozidos e desfiados
- 1 cebola pequena picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 tomate picado
- Cheiro-verde a gosto (salsinha e cebolinha)
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Óleo para fritar
Como fazer a receita de coxinha de frango:
Você vai aprender como fazer coxinha de frango em poucos passos e do jeito mais fácil já visto:
Prepare o Recheio:
- Em uma panela, refogue a cebola e o alho em um pouco de óleo até dourarem.
- Adicione o tomate picado e deixe refogar até que comece a desmanchar.
- Acrescente o frango desfiado e misture bem.
- Tempere com sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde a gosto.
- Deixe o recheio esfriar completamente antes de usar.
Prepare a Massa:
- Em uma panela, aqueça o caldo de galinha com a manteiga e uma pitada de sal até ferver.
- Assim que ferver, adicione a farinha de trigo de uma vez e mexa vigorosamente com uma colher de pau até formar uma massa que desgrude do fundo da panela.
- Transfira a massa para uma superfície lisa e deixe esfriar um pouco até que seja seguro manuseá-la.
Montagem das Coxinhas:
- Pegue pequenas porções de massa e abra na palma da mão, formando um círculo.
- Coloque um pouco do recheio no centro da massa.
- Feche a massa em formato de coxinha, modelando com as mãos para garantir que esteja bem fechada e com um formato de coxinha tradicional.
- Repita o processo até terminar a massa e o recheio.
Fritura:
- Em uma panela funda, aqueça óleo suficiente para cobrir as coxinhas.
- Quando o óleo estiver quente (aproximadamente 180°C), frite as coxinhas em pequenos lotes até ficarem douradas por igual.
- Retire as coxinhas com uma escumadeira e deixe escorrer em papel toalha para remover o excesso de óleo.
Servir:
- Sirva as coxinhas quentes e aproveite!
Essa é uma receita de coxinha de frango básica, mas você pode variar o recheio de acordo com o seu gosto, adicionando queijo, catupiry, presunto, ou outros ingredientes que preferir. O tamanho das coxinhas também pode ser da sua preferencia, fazer pequenas ou grandes.
Caso você queira, pode usar a mesma receita para a massa e faça outros salgadinhos como bolinha de queijo, risole, enroladinho de salsicha e tantas outras delícias que você pode preparar em casa e gastando pouco.
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