Receita de cheesecake: Uma delícia americana!

O cheesecake tem um preparo bem simples e é considerado um dos lanches mais deliciosos dos Estados Unidos!

Fonte: Lucas Rosendo

Algumas receitas de séries e filmes americanos sempre despertam a vontade de experimentar e a receita de cheesecake é uma clássica da série The Big Bang Theory!

Uma das personagens principais da série trabalha em um restaurante de cheesecake e se você já assistiu, vai ver como é fácil preparar!

Logo abaixo nós vamos te ensinar o passo a passo de como fazer a receita de cheesecake para você preparar sempre que der vontade!

INGREDIENTES

  • Massa de biscoito:
  • 100 g de manteiga sem sal
  • 200 g de biscoito maisena
  • Recheio:
  • 1 kg de ricota sem sal ou cream cheese
  • 395 g de leite condensado
  • 60 g de açúcar refinado
  • 4 g de açúcar de baunilha
  • Raspa da casca de 2 limões
  • 4 ovos levemente batidos
  • Cobertura:
  • 10 g de gelatina sem sabor
  • 60 ml de água
  • 400 g de morangos
  • 100 g de açúcar refinado

COMO FAZER A RECEITA DE CHEESECAKE

  1. Massa:
  2. Triture os biscoitos e misture com a manteiga até obter uma farofa úmida.
  3. Forre com esta massa o fundo de uma forma redonda desmontável de 25 cm de diâmetro por 6 cm de altura.
  4. Asse por 5 minutos a 150°C, em forno pré-aquecido.
  5. Reserve.
  6. Recheio:
  7. Triture no processador, a ricota com o açúcar refinado o leite condensado e o açúcar de baunilha.
  8. Misture a esta massa a raspa da casca dos limões e os ovos.
  9. Encha com esta massa a forma preparada com a massa de biscoitos.
  10. Leve ao forno 165°C, por 15 a 20 minutos, ou até que o recheio esteja firme nas laterais e cremoso no centro.
  11. Cobertura:
  12. Umedeça a gelatina sem sabor em 60 ml de água e reserve.
  13. Triture os morangos e leve-os para ferver com o açúcar refinado.
  14. Retire do fogo e passe por uma peneira, junte a gelatina derretida e espere esfriar.
  15. Espere a cheesecake esfriar, desenforme-a e distribua a geléia por cima.
  16. Conserve resfriada por 5 dias entre 5°C e 8°C.

Agora que você aprendeu como fazer a receita de cheesecake de maneira bem simples, você vai poder preparar outras receitas com a mesma prática dessa!

Você pode preparar também uma receita deliciosa de ceviche para comer junto com essa delícia!

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Jornalista, escreve diariamente para o portal CenárioMT, atua nas categorias de Jogos, receitas, astrologia e opinião. Possui experiência em produção textual e, atualmente, dedica-se à redação do CenárioMT produzindo conteúdo de alta qualidade aos nossos leitores.