A culinária sul-americana é uma das mais acalmadas no mundo e a receita de ceviche certamente é uma das mais conhecidas receitas peruanas!
Esse ceviche tem um sabor incrível e seu preparo é muito fácil de ser feita, além de ser extremamente saudável!
Logo abaixo nós vamos te ensinar o passo a passo de como fazer a receita de ceviche para você preparar sempre que der vontade!
INGREDIENTES
- 1 tranche de salmão (cerca de 200 g)
- 1 tranche de linguado (cerca de 200 g)
- 1 ½ xícara (chá) de caldo de laranja-lima
- 1 xícara (chá) de caldo de limão
- 1 xícara (chá) de tomate-cereja
- 1 cebola roxa picada
- ½ pimentão vermelho
- 4 colheres (sopa) de azeite
- orégano a gosto
- sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto
COMO FAZER A RECEITA DE CEVICHE
- Numa tábua, corte os peixes, no sentido do comprimento, em tiras de 1 cm de espessura.
- Coloque-as numa tigela e regue com metade do suco de laranja-lima e com o suco de limão.
- Cubra com filme e leve à geladeira por 1 hora e 30 minutos.
- Corte os tomates-cereja ao meio. Pique fino a cebola.
- Pré-aqueça o forno a 220ºC (temperatura alta).
- Prepare o pimentão: besunte com óleo e leve ao forno preaquecido. Deixe assar por 20 minutos.
- Retire do forno e transfira para um saco plástico até esfriar. Retire a pele do pimentão esfregando com um pano de prato limpo.
- Corte ao meio, descarte as sementes e corte-o em tiras finas.
- Após 1 hora e 30 minutos, retire o peixe da geladeira e acrescente a cebola, os tomates-cereja e o pimentão.
- Leve à geladeira por mais 30 minutos.
- Em seguida, retire e escorra todo o líquido que se formou.
- Tempere com azeite, sal, pimenta-do-reino, orégano, coentro e o restante do suco de laranja-lima.
- Misture delicadamente para não quebrar as tiras de peixe e sirva imediatamente.
Agora que você aprendeu como fazer a receita de ceviche de maneira bem simples, você vai poder preparar outras receitas com a mesma prática dessa!
Você pode preparar também uma receita deliciosa de quinoa para comer junto com essa delícia!
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