Receita de Cenoura Temperada

Fonte: CenárioMT

cenouras

Cenouras temperadas são um aperitivo muito popular principalmente na província da Andaluzia, Espanha. Esta receita é muito simples, já que você só precisará de algumas cenouras deliciosas, vinagre e alguns condimentos.

Cenouras temperadas são definitivamente o aperitivo perfeito porque são cheias de sabor e são muito saudáveis. Não perca essa receita e experimente!

Ingredientes:

 500 gramas de cenoura
 4 dentes de alho
 1 colher de chá de páprica doce ou picante
 1 colher de chá de orégano
 1 colher de chá de Comino
 80 ml de vinagre branco ou de maçã
 Água
 Sal a gosto
 Azeite

Preparação:

1 – Descasque e as cenouras e cozinhe-as em uma panela com água e sal suficientes.
2 – Quando as cenouras estiverem semi-suaves (tenha cuidado para não cozinhar muito), remova-as do fogo e escorra-as. Reserve a água de cozimento.
3 – Corte as cenouras em fatias e reserve.
4 – Agora vamos preparar. Em uma vasilha, coloque o alho, sal, cominho, orégano e pimenta, pó e esmague tudo juntos.
5 – Em uma tigela, adicione o vinagre, a água de cozimento restante, um pouco de azeite e o molho às cenouras cozidas e misture bem.
6 – Cubra as cenouras e deixe-as macerar por algumas horas ou, se desejar, você pode desfrutar das cenouras temperadas feitas na hora porque elas são igualmente boas! 

 

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Gustavo Praiado é jornalista com foco em notícias de agricultura. Com uma sólida formação acadêmica e vasta experiência no setor, Gustavo se destaca na cobertura de temas relacionados ao agronegócio, desde insumos até tendências e desafios do setor. Atualmente, ele contribui com análises e reportagens detalhadas sobre o mercado agrícola, oferecendo informações relevantes para produtores, investidores e demais profissionais da área.