A receita de carne de panela é um clássico atemporal da culinária brasileira, presente na mesa de famílias há gerações. Mais do que um simples prato, é um símbolo de aconchego, sabor e união. A carne macia desmanchando na boca, o caldo suculento temperado com especiarias e legumes, o aroma irresistível que invade a casa… tudo isso torna a receita de carne de panela uma experiência gastronômica inesquecível.
Nesta receita, vamos te guiar passo a passo para preparar a receita de carne de panela perfeita, com dicas para deixar o prato ainda mais saboroso e irresistível. Prepare-se para impressionar sua família e amigos com suas habilidades culinárias!
Ingredientes da receita de carne de panela:
- 1 kg de carne de acém ou costela cortada em cubos grandes
- 2 cebolas grandes picadas
- 2 dentes de alho picados
- 2 tomates picados
- 2 colheres de sopa de óleo
- 2 colheres de sopa de extrato de tomate
- 2 xícaras de chá de água
- 1 cubo de caldo de carne
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Salsinha picada a gosto (opcional)
Modo de preparo:
- Em uma panela grande, aqueça o óleo em fogo médio. Adicione a cebola e refogue até ficar transparente.
- Acrescente o alho e refogue por mais 1 minuto, mexendo sempre.
- Adicione a carne e cozinhe, mexendo sempre, até dourar por todos os lados.
- Junte o tomate, o extrato de tomate, o caldo de carne, a água, o sal e a pimenta-do-reino.
- Tampe a panela e cozinhe em fogo baixo por cerca de 1 hora e 30 minutos, ou até que a carne esteja macia.
- Retire do fogo e sirva quente com arroz branco, purê de batata ou farofa.
- Se desejar, finalize com salsinha picada a gosto.
Dicas de receita de carne de panela:
- Para um sabor ainda mais intenso, você pode marinar a carne na noite anterior com vinagre, alho, cebola e temperos a gosto.
- Se você gosta de um caldo mais encorpado, pode adicionar 1 colher de sopa de farinha de trigo dissolvida em um pouco de água fria no final do cozimento.
- A receita de carne de panela também fica deliciosa com outros legumes, como cenoura, batata inglesa ou mandioca. Basta adicioná-los à panela junto com a água.
- Você também pode usar diferentes tipos de carne para preparar a receita de carne de panela, como carne bovina, suína ou frango.
A receita de carne de panela é uma receita fácil de preparar, saborosa e nutritiva. É um prato perfeito para qualquer ocasião, seja para um almoço em família ou um jantar especial com amigos. Com as dicas acima, você vai preparar uma receita de carne de panela irresistível que vai agradar a todos!
