Muita gente tem dificuldade de preparar certos tipos de receitas e por isso vamos te ensinar como fazer caldo de mocotó grosso de uma forma bem simples e fácil, para toda vez que você tentar inovar na cozinha!
Essa receita não tem nenhuma dificuldade e quando você aprende como fazer feijão amigo, vai procurar outros tipos de receita para se aventurar um pouco mais na cozinha com alguns pratos deliciosos.
Logo abaixo nós vamos te ensinar o passo a passo dessa delícia de receita que vai surpreender a todos aí na sua casa!
INGREDIENTES
- 1 mocotó picado ou em rodelas
- 2 folhas de Louro
- Cominho
- 1 cebola média ralada
- 4 dentes de alho amassados
- 1 ramo pequeno de coentro
- Óleo
- Açafrão
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
COMO FAZER CALDO DE MOCOTÓ GROSSO
- Cozinhe o mocotó na panela de pressão por 40 minutos juntamente com o louro e o coentro.
- Retire os ossos que se soltaram e descarte-os.
- Desosse os pedaços que porventura ainda estejam com osso.
- Separe 1/5 da carne do mocotó e pique-a em pedaços pequenos.
- Bata o restante da carne do mocotó no liquidificador com a própria água, até formar um caldo grosso.
- Volte tudo para a panela.
- Em uma frigideira, frite o alho no azeite e depois adicione a cebola e refogue.
- Adicione o refogado na panela com o caldo juntamente com o cominho, sal e pimenta.
- Coloque uma pitada de açafrão apenas para corar o tom pálido do caldo.
- Deixe ferver o caldo por 5 ou 10 minutos.
- Veja como o caldo ficará grosso sem a necessidade de adicionar farinha ou outro espessante.
Agora que você aprendeu como fazer caldo de mocotó grosso de uma forma bem simples e sem utilizar muitos ingredientes, você vai querer experimentar outras receitas e vai se aventurar ainda mais na cozinha.
Experimente preparar uma deliciosa receita de quibebe de mandioca para combinar com essa deliciosa receita e fazer seus dias ficarem ainda mais deliciosos!
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