O aroma irresistível do chocolate meio amargo se espalhando pela casa, a textura macia e úmida derretendo na boca, a explosão de sabor que encanta o paladar… Essa é a experiência que a receita de brownie meio amargo proporciona, transformando um simples lanche em um momento de pura indulgência.
Ingredientes:
Para esta receita de brownie meio amargo, você precisará de:
- 200g de chocolate meio amargo picado: Escolha um chocolate de qualidade com teor de cacau entre 50% e 70% para um sabor intenso e equilibrado.
- 150g de manteiga sem sal: Utilize manteiga de boa qualidade para garantir um sabor amanteigado e textura cremosa ao seu brownie.
- 3 ovos: Opte por ovos frescos para melhores resultados na textura e sabor do seu brownie.
- 1 xícara (200g) de açúcar: Ajuste a quantidade de açúcar de acordo com sua preferência de doçura.
- 1/2 xícara (60g) de farinha de trigo: Utilize farinha de trigo peneirada para um brownie mais leve e aerado.
- 1 pitada de sal: O sal realça os sabores do chocolate e equilibra a doçura do brownie.
- Opcional: Nozes picadas, castanhas, frutas secas ou raspas de laranja para um toque especial.
Modo de preparo da receita de brownie meio amargo:
- Pré-aqueça o forno a 180°C: Prepare o forno para garantir que o brownie asse uniformemente.
- Derreta o chocolate e a manteiga: Em banho-maria ou no micro-ondas, derreta o chocolate picado com a manteiga sem sal, mexendo sempre até obter uma mistura homogênea e brilhante.
- Misture os ovos e o açúcar: Em uma tigela separada, bata os ovos com o açúcar até obter um creme claro e fofo.
- Una as misturas: Incorpore delicadamente a mistura de chocolate derretido à mistura de ovos e açúcar, mexendo com uma espátula até homogeneizar.
- Adicione os ingredientes secos: Peneire a farinha de trigo e o sal sobre as misturas úmidas e incorpore delicadamente com a espátula, apenas até misturar.
- Incorpore os ingredientes opcionais: Se desejar, adicione nozes picadas, castanhas, frutas secas ou raspas de laranja à massa neste momento.
- Despeje a massa em uma forma untada: Utilize uma forma retangular ou quadrada de aproximadamente 20x30cm untada com manteiga e polvilhada com farinha de trigo para evitar que o brownie grude.
- Leve ao forno para assar: Asse o brownie por cerca de 25-30 minutos, ou até que a superfície esteja firme e um palito inserido no centro saia com algumas migalhas úmidas.
- Deixe esfriar e corte em quadrados: Retire o brownie do forno e deixe esfriar completamente antes de cortar em quadrados.
Com essa receita de brownie meio amargo, você terá um doce delicioso e irresistível para compartilhar com amigos e familiares. A textura macia e úmida, o sabor intenso do chocolate meio amargo e a simplicidade do preparo fazem deste brownie uma escolha perfeita para qualquer ocasião. Experimente e se apaixone!
