Nada melhor do que saborear uma deliciosa sobremesa gelada em dias quentes, não é mesmo? O bolo de coco gelado é uma opção perfeita para refrescar e adoçar seus momentos especiais. Com sua massa fofinha, um toque tropical de coco e uma cobertura cremosa, essa receita conquista paladares de todas as idades. Nesta matéria, vamos compartilhar o passo a passo para você preparar essa maravilha da confeitaria caseira. Prepare-se para se deliciar e surpreender seus convidados com essa irresistível sobremesa.
Passo a Passo: Receita de Bolo de Coco Gelado
Ingredientes da Massa:
- 3 ovos
- 2 xícaras de açúcar
- 2 xícaras de farinha de trigo peneirada
- 1 xícara de leite
- 1/2 xícara de óleo de coco
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- 1 xícara de coco ralado
Ingredientes da Cobertura:
- 1 lata de leite condensado
- 1 vidro de leite de coco (200ml)
- 1 xícara de coco ralado
Modo de Preparo:
- Em uma batedeira, bata os ovos e o açúcar até obter um creme fofo e claro.
- Adicione a farinha de trigo peneirada aos poucos, intercalando com o leite e o óleo de coco. Misture bem.
- Acrescente o fermento em pó, a essência de baunilha e o coco ralado, mexendo delicadamente.
- Despeje a massa em uma forma retangular untada e enfarinhada.
- Leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 35-40 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e firme ao toque.
- Enquanto o bolo assa, prepare a cobertura: misture o leite condensado com o leite de coco e o coco ralado em uma tigela.
- Assim que o bolo estiver pronto, retire do forno e deixe esfriar por alguns minutos.
- Com o bolo ainda morno, fure toda a sua superfície com um garfo para que a cobertura penetre bem.
- Despeje a cobertura sobre o bolo, espalhando bem para que penetre nos furos.
- Leve à geladeira por pelo menos 4 horas, ou até que o bolo esteja bem gelado e a cobertura tenha firmado.
O bolo de coco gelado é uma verdadeira delícia que combina a doçura do coco com a refrescância da cobertura cremosa. Essa sobremesa é uma excelente opção para servir em festas, reuniões familiares ou simplesmente para se deliciar em um momento especial.
Agora que você conhece todos os segredos dessa receita irresistível, está pronto para surpreender seus convidados com um bolo de coco gelado feito com carinho na sua própria cozinha.
Aproveite essa delícia tropical em qualquer época do ano e compartilhe essa receita com seus amigos e familiares, levando o sabor da culinária tropical para o seu dia a dia.
