Receita de bolo de carne recheado é uma ótima opção para quem quer variar o cardápio e surpreender a família com um prato saboroso e nutritivo. O bolo de carne é uma receita tradicional, mas que pode ganhar um toque especial com um recheio cremoso e irresistível.
Neste guia completo, você vai aprender a receita de bolo de carne recheado, os ingredientes e os utensílios necessários, o modo de preparo, as dicas para deixar o seu bolo de carne mais suculento e macio, e as sugestões de acompanhamentos para servir com o seu bolo de carne recheado. Confira!
Receita de bolo de carne recheado: ingredientes e utensílios
Para fazer a receita de bolo de carne recheado, você vai precisar de:
- 1 kg de carne moída (de preferência, patinho ou coxão mole)
- 1 cebola picada
- 3 dentes de alho picados
- 1 ovo
- 1/2 xícara de farinha de rosca
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 200 g de queijo muçarela fatiado
- 200 g de presunto fatiado
- 1/4 de xícara de salsinha picada
- 1/4 de xícara de catchup
- 1/4 de xícara de mostarda
- 1/4 de xícara de mel
- Papel alumínio
- Forma de bolo inglês
- Tigela
- Colher
- Faca
- Tábua
- Forno
- Fogão
Modo de preparo
O passo a passo da receita de bolo de carne recheado é o seguinte:
- Em uma tigela, misture a carne moída, a cebola, o alho, o ovo, a farinha de rosca, o sal e a pimenta-do-reino. Amasse bem com as mãos até obter uma massa homogênea e firme.
- Forre uma forma de bolo inglês com papel alumínio, deixando um pouco de sobra nas laterais. Coloque metade da massa de carne na forma e aperte bem, formando uma camada uniforme.
- Sobre a massa de carne, distribua as fatias de queijo e de presunto, cobrindo toda a superfície.Polvilhe a salsinha por cima.
- Cubra o recheio com o restante da massa de carne, apertando bem nas bordas para selar o bolo. Alise a superfície com uma colher.
- Em uma panela, leve ao fogo baixo o catchup, a mostarda e o mel, mexendo até formar um molho espesso e brilhante.
- Despeje o molho sobre o bolo de carne, espalhando bem com uma colher. Dobre as pontas do papel alumínio sobre o bolo, fechando-o bem.
- Leve o bolo de carne ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 40 minutos, ou até que a carne esteja cozida e o molho borbulhante.
- Retire o bolo de carne do forno e abra o papel alumínio com cuidado. Deixe o bolo de carne descansar por 10 minutos antes de cortar em fatias e servir.
Pronto! Agora você já sabe como fazer uma receita de bolo de carne recheado. Mas você pode incrementar o seu bolo de carne com outros recheios e molhos de sua preferência. Veja algumas ideias a seguir.
Receita de bolo de carne recheado: variações e acompanhamentos
Para variar a receita de bolo de carne recheado, você pode usar outros tipos de carne, como frango, porco ou peru, ou misturar diferentes carnes para dar mais sabor e textura ao seu bolo. Você também pode usar outros tipos de queijo, como prato, cheddar ou gorgonzola, ou outros tipos de embutidos, como bacon, salame ou linguiça.
Para o molho, você pode usar molho de tomate, molho branco, molho barbecue, molho de cogumelos, molho de queijo, entre outras opções. Você também pode adicionar ervas, especiarias, vinho, cerveja, entre outros ingredientes que realcem o sabor do seu bolo de carne.
Para acompanhar o seu bolo de carne recheado, você pode servir com salada verde, arroz branco, purê de batatas, legumes cozidos, macarrão, farofa, entre outras opções. Você também pode fazer um molho extra para regar as fatias de bolo de carne na hora de servir.
Agora que você já aprendeu a receita de bolo de carne recheado, que tal experimentar essa delícia e impressionar a sua família com um prato diferente e delicioso? Aproveite essa oportunidade e faça da sua refeição um momento de prazer, de sabor e de nutrição. Bom apetite!
