Muita gente gosta de comer aquele petisco durante a semana assistindo futebol e a receita de bolinho de feijoada pode ser a opção mais saborosa para você!
Esse tipo de receita é o ideal para ocasiões que você vai tomar aquela cerveja bem gelada, você prepara bem rapidinho e rende porções para todo mundo!
Logo abaixo nós vamos te ensinar o passo a passo de como fazer a receita de bolinho de feijoada para você preparar sempre que der vontade!
INGREDIENTES
- 2 litros de água
- Meio quilo de feijão preto
- 200 gramas de carne-seca dessalgada e cortada em cubinhos
- 200 gramas de lombo dessalgado e cortado em cubinhos
- 200 gramas de costelinha dessalgada
- 1 linguiça calabresa cortada em cubos
- 1 paio cortado em cubos
- 3 folhas de louro
- 2 colheres de sopa de azeite
- 4 dentes de alho
- Sal a gosto
- 250 gramas de farinha de mandioca crua
- 1 colher de sopa de polvilho azedo
- 250 gramas de bacon cortado em cubinhos
- 2 dentes de alho
- 1 maço de couve cortada em tiras
- Farinha de trigo
- Farinha de rosca
- 2 ovos
COMO FAZER A RECEITA DE BOLINHO DE FEIJOADA
- Em uma panela de pressão, coloque a água, o feijão, as carnes dessalgadas e cortadas em cubos, 2 dentes de alho inteiros e as folhas de louro.
- Assim que pegar pressão, cozinhe de 40 a 50 minutos em fogo médio.
- Desligue o fogo e separe algumas carnes, metade delas, para o recheio.
- Transfira o feijão, o caldo e o restante das carnes para um liquidificador e bata tudo até virar uma pasta.
- Em uma panela grande, aqueça o azeite, doure os outros 2 dentes de alho picados e refogue a mistura batida.
- Corrija o sal e acrescente a farinha de mandioca aos poucos, sem parar de mexer até engrossar.
- Quando começar a soltar da panela, desligue o fogo e deixe esfriar.
- Coloque o polvilho com a massa já fria e misture até ela ficar homogênea.
- Reserve.
- Desfie metade da carne separada.
- Em uma panela grande, doure o bacon, a linguiça calabresa, mais 2 dentes de alho picados e meia cebola picada, e acrescente as carne desfiada.
- Logo depois, acrescente a couve e o azeite, e mexa por 2 minutos.
- Com a massa fria, pegue uma porção da massa e abra um disco na palma de uma mão.
- Adicione o recheio no centro do bolinho e feche-o bem.
- Passe na farinha de trigo, no ovo e na farinha de rosca para empanar.
- Frite os bolinhos em óleo bem quente.
Agora que você aprendeu como fazer a receita de bolinho de feijoada, vai querer se deliciar com essa receita todas os dias para te deixar craque na cozinha!
O MELHOR PETISCO
Essa receita não é cara, rende ótimas porções para você assistir ao seu time do coração ou petiscar enquanto resenha com a sua galera!
Você pode preparar também uma receita deliciosa de carne de sol com aipim para comer junto com essa delícia!
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