A receita de bolinho de arroz é uma receita clássica da culinária brasileira, perfeita para aproveitar sobras de arroz e criar um petisco saboroso e crocante. Eles são ideais para acompanhar uma refeição ou servir como aperitivo em festas e reuniões familiares.
Se você está procurando uma receita de bolinho de arroz que seja fácil de preparar e agrada a todos, siga este guia detalhado mais abaixo, com os ingredientes e o modo de preparo mais simples possível.
Ingredientes da receita de bolinho de arroz
Para preparar a receita de bolinho de arroz, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
- 2 xícaras de arroz cozido
- 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
- 1/2 xícara de farinha de trigo
- 2 ovos
- 1/2 xícara de leite
- 1 cebola pequena ralada
- 2 dentes de alho picados
- 1/4 xícara de salsinha picada
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Óleo para fritar
Como fazer bolinho de arroz
- Preparando a massa: O primeiro passo da receita de bolinho de arroz é preparar a massa. Em uma tigela grande, misture o arroz cozido, o queijo parmesão, a cebola ralada, o alho picado e a salsinha. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
- Incorporando os ovos e o leite: Adicione os ovos à mistura de arroz e mexa bem até que tudo esteja bem incorporado. Em seguida, adicione o leite aos poucos, misturando até obter uma massa homogênea. A massa deve estar úmida, mas não líquida demais.
- Acrescentando a farinha de trigo: Gradualmente, adicione a farinha de trigo à massa, mexendo bem. A farinha ajuda a dar liga à massa e a deixar os bolinhos mais firmes na hora de fritar.
- Modelando os bolinhos: Com a ajuda de duas colheres, modele a massa em formato de bolinhos. Se preferir, você também pode usar as mãos, ligeiramente umedecidas com água, para moldar os bolinhos.
- Fritando os bolinhos: Em uma panela funda, aqueça o óleo em fogo médio. Para testar a temperatura, coloque um pedacinho de massa no óleo; se começar a borbulhar imediatamente, o óleo está pronto. Frite os bolinhos em pequenas porções, para não esfriar o óleo, até que estejam dourados e crocantes. Use uma escumadeira para retirar os bolinhos e coloque-os sobre papel toalha para escorrer o excesso de óleo.
- Servindo: Sirva os bolinhos de arroz quentes, acompanhados de molhos como maionese temperada, ketchup ou molho de pimenta. Eles também ficam deliciosos com uma salada fresca ou como acompanhamento de pratos principais.
A receita de bolinho de arroz é uma ótima maneira de transformar sobras de arroz em uma nova e deliciosa refeição. Com uma crosta crocante por fora e um interior macio e saboroso, esses bolinhos são perfeitos para qualquer ocasião. Fácil de fazer e com ingredientes simples que você provavelmente já tem em casa, esta receita de bolinho de arroz vai se tornar um favorito na sua cozinha.
Experimente esta receita de bolinho de arroz e surpreenda seus amigos e familiares com um petisco caseiro e cheio de sabor!
