Nada nos remete mais às doces lembranças da infância do que os biscoitinhos de nata feitos com todo o carinho, exatamente como a receita da vovó. Com um toque caseiro e um sabor inconfundível, estes biscoitinhos são perfeitos para acompanhar um café da manhã ou um chá da tarde.
Ingredientes para os Biscoitinhos de Nata
- 500 ml de nata (creme de leite fresco)
- 3 xícaras de farinha de trigo
- 1 xícara de açúcar
- 3 gemas
- 2 colheres de sopa de manteiga (em temperatura ambiente)
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- 1 pitada de sal
- Raspas de limão (opcional, para um toque especial)
Como Fazer os Biscoitinhos de Nata
- Preaqueça o forno: Comece aquecendo o forno a 180°C e forre uma assadeira com papel manteiga.
- Prepare a massa: Em uma tigela grande, misture a nata, as gemas, a manteiga e a essência de baunilha. Acrescente o açúcar e a pitada de sal, mexendo até que a mistura fique homogênea.
- Incorpore a farinha: Aos poucos, adicione a farinha de trigo peneirada, misturando delicadamente até obter uma massa macia e consistente. Se desejar, adicione as raspas de limão para intensificar o aroma.
- Modele os biscoitinhos: Com as mãos levemente enfarinhadas, faça pequenas bolinhas ou modele os biscoitos no formato tradicional, achatando-os suavemente.
- Asse: Distribua os biscoitinhos na assadeira, deixando um pequeno espaço entre eles, e asse por 15 a 20 minutos ou até que as bordas estejam douradas e o centro ainda macio.
- Esfrie e sirva: Retire do forno, deixe esfriar sobre uma grade e sirva acompanhados de um café ou chá, resgatando o sabor de momentos inesquecíveis.
Dicas da Vovó para um Sabor Inesquecível
Para que os biscoitinhos fiquem ainda mais saborosos, deixe-os descansar por algumas horas antes de servir, permitindo que os sabores se intensifiquem. Se desejar, polvilhe um pouco de açúcar de confeiteiro por cima para um acabamento especial.
