Você está procurando uma receita de bife com batata frita para preparar um almoço ou jantar especial? Então você veio ao lugar certo. Neste guia, vamos te ensinar como fazer esse prato clássico e irresistível, que agrada a todos os paladares.
Essa receita de bife com batata frita é simples e rápida de fazer, mas requer alguns cuidados para ficar perfeita. Você vai aprender como escolher a carne, como temperar, como fritar e como servir. Além disso, você vai aprender como fazer batatas fritas crocantes e sequinhas, sem encharcar de óleo. Quer saber como fazer? Então confira o passo a passo a seguir e bom apetite!
Ingredientes:
- 4 bifes de alcatra, contrafilé ou filé mignon (cerca de 150 g cada)
- 4 colheres de sopa de óleo
- 2 dentes de alho amassados
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 4 batatas grandes descascadas e cortadas em palitos
- Óleo suficiente para fritar as batatas
- Salsinha picada para decorar
Modo de preparo:
- Em uma tigela, tempere os bifes com o alho, o sal e a pimenta-do-reino a gosto. Deixe descansar por 15 minutos para pegar o sabor.
- Em uma frigideira grande, aqueça o óleo e frite os bifes em fogo alto, virando uma vez, até dourarem dos dois lados. Não frite demais para não ressecar a carne. Reserve em um prato aquecido.
- Em uma panela, aqueça o óleo em fogo médio e frite as batatas em pequenas porções, mexendo de vez em quando, até ficarem douradas e crocantes. Escorra em papel toalha e tempere com sal a gosto.
- Sirva os bifes com as batatas fritas e salpique a salsinha por cima.
Dicas para a receita de bife com batata frita
- Você pode escolher o corte de carne que preferir, mas evite os muito gordurosos ou fibrosos, que podem ficar duros ou secos ao fritar. Os mais indicados são os de primeira, como alcatra, contrafilé ou filé mignon.
- Você pode variar o tempero dos bifes de acordo com o seu gosto. Por exemplo, você pode adicionar cebola picada, mostarda, molho inglês, vinho tinto ou ervas finas ao alho, sal e pimenta-do-reino.
- Você também pode fazer um molho para acompanhar os bifes, como molho de queijo, molho madeira, molho de cogumelos ou molho de tomate.
- Para fazer batatas fritas mais crocantes e sequinhas, você pode seguir algumas dicas: lave bem as batatas depois de descascá-las e cortá-las em palitos, seque-as com um pano limpo ou papel toalha, frite-as em óleo quente mas não fervente, não coloque muitas batatas de uma vez na panela, escorra-as bem em papel toalha e tempere-as logo depois de fritar.
Agora que você aprendeu como fazer essa receita de bife com batata frita, que tal experimentar em casa e compartilhar o resultado com a gente? Deixe seu comentário abaixo e nos conte o que achou dessa receita de bife com batata frita. Se você gostou desse artigo, compartilhe com seus amigos nas redes sociais e ajude a divulgar o nosso blog. E não se esqueça de nos seguir para ficar por dentro das novidades e das melhores dicas de culinária. Até a próxima!
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