A receita de bife à rolê é uma receita clássica e saborosa é perfeita para qualquer ocasião, desde um jantar em família até uma reunião com amigos. Neste passo a passo, vamos te ensinar a preparar um bife à rolê irresistível, com passo a passo detalhado e dicas para um resultado incrível. Acompanhe!
Ingredientes da receita de bife à rolê:
- 600g de coxão mole cortado em bifes
- 6 fatias de bacon
- 1 cenoura pequena
- 1 talo de salsão
- 1 cebola
- 3 dentes de alho
- ¼ de xícara (chá) de extrato de tomate
- 1 litro de água (ou caldo de carne caseiro)
- Sal e pimenta do reino a gosto
- Palitos de dente
- Óleo para fritar
Como fazer bife à rolê:
- Corte os bifes ao meio no sentido da largura.
- Tempere com sal e pimenta dos dois lados.
- Sobre cada bife, coloque uma fatia de bacon e palitos de legumes (cenoura, salsão).
- Enrole o bife e prenda com palitos de dente.
- Em uma panela, aqueça o óleo e doure os rolinhos por todos os lados.
- Na mesma panela, adicione a cebola, o alho e refogue até dourar.
- Acrescente o extrato de tomate, a água (ou caldo de carne) e deixe ferver.
- Coloque os rolinhos na panela com o molho, tampe e cozinhe em fogo baixo por cerca de 1 hora, ou até a carne ficar macia.
- Retire os rolinhos da panela e reserve.
- Cozinhe o molho até engrossar.
- Sirva os bifes à rolê com o molho e acompanhamentos de sua preferência, como arroz branco e batata assada.
Dicas para sua receita de bife à rolê:
Para um sabor mais intenso, adicione ervas frescas ao molho, como alecrim ou tomilho.
Se preferir, você pode trocar o coxão mole por outro corte de carne, como alcatra ou patinho.
Para um toque especial, adicione um pouco de vinho tinto ao molho.
Com essa receita simples e deliciosa, você vai preparar uma receita de bife à rolê que vai surpreender a todos! Experimente e adapte aos seus gostos. Bom apetite!
