Quem gosta de comidas internacionais sempre procuram por receitas francesas e a receita de ballotine de frango vão te deixar maravilhado com tanto sabor!
Essa receita é muito tradicional na França e é conhecida como uma das mais deliciosas já produzidas na terra da Torre Eiffel.
Logo abaixo nós vamos te ensinar o passo a passo de como fazer a receita de ballotine de frango para você preparar sempre que der vontade!
INGREDIENTES
- Recheio
- 450 g linguiças de frango sem pele
- 1 galho de alecrim debulhado e picado
- 6 folhas de sálvia picadinhas
- 1 unidade pimenta dedo-de-moça sem semente picadinha
- sal a gosto
- Ballotine
- 850 g coxas com sobrecoxas de frango sem osso e com pele
- sal e pimenta-do-reino moída a gosto
- 2 colheres (sopa) de manteiga
COMO FAZER A RECEITA DE BALLOTINE DE FRANGO
- Recheio
- Numa tigela misture 4 linguiças de frango sem pele, 1 galho de alecrim debulhado e picado, 6 folhas sálvia picadinhas, 1 pimenta dedo-de-moça sem semente picadinha e sal a gosto.
- Reserve.
- Ballotine
- Tempere 4 coxas com sobrecoxas de frango sem osso e com pele com sal e pimenta-do-reino moída a gosto. Pegue cada coxa com a sobrecoxa e coloque ½ xícara (chá) do recheio. Enrole e feche com papel alumínio bem apertado e enrole as pontas dando o formato de uma bala embrulhada (ballotine). Depois enrole no papel filme. Faça isso com todas as coxas e sobrecoxas.
- Cozinhe os ballotines numa panela com água fervente em fogo baixo por 30 minutos. Retire do fogo, remova o plástico filme e o papel alumínio.
- Numa frigideira com 2 colheres (sopa) de manteiga coloque os ballotines e vá virando com a ajuda de um pegador até dourar todos os lados (+/- 10 minutos). Reserve.
- Montagem: Corte os ballotines em fatias, sirva em seguida com molho, tomate e vagem francesa picados e salteados.
Agora que você aprendeu como fazer a receita de ballotine de frango simples e muito delicioso, você vai poder preparar outras receitas com a mesma prática dessa!
Você pode preparar também uma receita deliciosa de arroz com frango desfiado para comer junto com essa delícia!
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