A receita do domingo de Páscoa precisa ter algo muito especial para muitas pessoas, e é comum que as famílias se reúnam para celebrar com uma deliciosa refeição.
O bacalhau é um prato tradicional da Páscoa, e essa receita de bacalhau gratinado é uma opção deliciosa para o almoço de domingo.
Receita do domingo de páscoa:
Ingredientes:
- 1 kg de bacalhau dessalgado
- 1 kg de batatas
- 1 cebola grande
- 2 dentes de alho
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1 xícara de creme de leite
- 1 xícara de leite
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1 xícara de queijo parmesão ralado
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo:
- Cozinhe o bacalhau em água por cerca de 15 minutos, ou até que esteja macio. Retire do fogo e reserve.
- Descasque as batatas e corte em rodelas finas. Cozinhe em água com sal até que estejam macias, mas ainda firmes. Escorra e reserve.
- Em uma panela, refogue a cebola e o alho no azeite até que estejam dourados.
- Adicione o bacalhau à panela e refogue por mais alguns minutos.
- Adicione o creme de leite, o leite e a manteiga, misturando bem. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
- Em um refratário, coloque uma camada de batatas e, por cima, uma camada do bacalhau refogado. Repita as camadas até que todos os ingredientes estejam no refratário.
- Cubra com o queijo parmesão ralado e leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 20 minutos, ou até que o queijo esteja derretido e dourado.
Sirva o bacalhau gratinado quente, acompanhado de arroz branco e salada verde. Essa receita rende cerca de seis porções e certamente será um sucesso no seu almoço de Páscoa!
Se você quiser fazer mais de uma receita, você pode fazer uma receita de salmão ao molho de maracujá que é uma delícia e combina perfeitamente!
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