O bacalhau é o tipo de alimento que não agrada a todo mundo, mas quem come se apaixona e hoje você vai aprender a fazer um delicioso bacalhau ao molho branco para toda sua família!
Essa receita é para você que está sempre fazendo aquela receita e na maioria das vezes não sabe como fazer algo para se deliciar!
Logo abaixo nós vamos te ensinar o passo a passo dessa de como fazer bacalhau ao molho branco para você preparar sempre que der vontade!
INGREDIENTES
- 1 kg de bacalhau desfiado
- 500 ml de leite
- 400 g de muçarela
- 250 ml de creme de leite
- 100 g de queijo parmesão ralado
- 200 g de requeijão
- azeitonas pretas a gosto
- 8 batatas medias
- 1 xícara de azeite extravirgem
- 1 cebola média picada
- 1 tomate picado
- 1 pimentão médio picado
- 1/2 colher de sopa de alho amassado
- Pimenta-do-reino, coentro ou cheiro verde (opcional)
- MOLHO BRANCO:
- 1 cebola grande bem picada
- 1 xícara de farinha de trigo ou amido de milho
- 150 g de margarina
- 250 g de creme de leite
- 100 g queijo parmesão ralado
- 200 g de muçarela
- 500 ml de leite
- 200 g de requeijão
- Sal a gosto
COMO FAZER BACALHAU AO MOLHO BRANCO
- BACALHAU:
- Pegue a cebola,tomate,pimentão e o alho e refogue com o azeite ate virar um molho.
- Depois de refogado, acrescente o bacalhau.
- Não esquecendo de tirar todo o sal do bacalhau antes!
- Agora acrescente as azeitonas o cheiro verde e um pouco de colorífico. (colorau)
- Não refogar por mais de 10 minutos (reserve).
- Cozinhe as batas e depois de frias corte em rodelas grossas. (reserve)
- MOLHO BRANCO:
- Leve ao fogo a margarina e a cebola e refogue.
- Depois coloque a farinha ou o amido mexendo para não empelotar.
- Acrescente o leite e vá mexendo até encorporar coloque a mussarela o requeijão e o parmesão.
- COMO MONTAR:
- Pegue um refratário unte-o com azeite e coloque uma camada de batatas. Por cima, coloque uma camada de bacalhau e outra de molho branco. Repetir as camadas. Por cima, cubra com o que restou da mussarela e jogue o parmesão, e leve ao forno por 30 minutos. Sirva com arroz branco e salada.
Agora que você aprendeu como fazer bacalhau ao molho branco, vai querer se deliciar com essa receita todas os dias para te deixar craque na cozinha!
Se você é daqueles que gosta de fazer mais de uma receita para quando der fome, pode preparar também a receita de couve-flor frita para combinar com essa delícia!
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