A receita com couve-flor é feita com um vegetal muito versátil e saudável que pode ser utilizado em diversas receitas. Além de ser rica em vitaminas e minerais, a receita com couve-flor é uma opção saudável e saborosa para substituir carboidratos como o arroz e a massa, ou como a couve-flor gratinada.
Uma das receitas mais populares com couve-flor é a couve-flor gratinada, que combina o sabor suave do vegetal com um delicioso molho cremoso e queijo gratinado por cima.
Para preparar essa receita com couve-flor, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
- 1 couve-flor média
- 1 xícara de leite
- 1/2 xícara de creme de leite fresco
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 1/2 cebola picada
- 1 dente de alho picado
- 1 xícara de queijo parmesão ralado
- Sal e pimenta a gosto
- Salsinha picada a gosto
Como fazer a receita com couve-flor
- Para começar, pré-aqueça o forno a 180°C e prepare a couve-flor.
- Separe os floretes e cozinhe em água fervente com sal até que fiquem macios.
- Escorra a água e coloque a couve-flor em um refratário.
- Em seguida, prepare o molho.
- Em uma panela, derreta a manteiga e refogue a cebola e o alho até que fiquem macios.
- Adicione a farinha de trigo e misture bem.
- Aos poucos, adicione o leite e o creme de leite, mexendo sem parar até que o molho comece a engrossar.
- Adicione metade do queijo parmesão ralado, sal e pimenta a gosto, e continue mexendo até que o queijo esteja completamente derretido.
- Despeje o molho sobre a couve-flor no refratário e misture bem.
- Salpique o restante do queijo parmesão ralado por cima e leve ao forno por cerca de 20 minutos, ou até que o queijo esteja gratinado e dourado.
- Finalize com salsinha picada a gosto e sirva quente.
Essa receita é uma ótima opção para uma refeição saudável e deliciosa, e pode ser servida como acompanhamento ou mesmo como prato principal. Aproveite!
Se você quiser fazer mais de uma receita, você pode fazer uma receita de bolinho de batata que é uma delícia e combina perfeitamente!
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