A quiche de queijo com presunto é um prato clássico que já conquistou o paladar de muitos. Sua simplicidade no preparo e a versatilidade de seus ingredientes a tornam uma ótima opção para qualquer ocasião, desde um brunch casual até um jantar mais formal.
Neste guia completo, você encontrará um guia completo para preparar uma quiche de queijo com presunto irresistível, além de dicas valiosas para fazer uma pizza de banana que vai te deixar com água na boca!
Ingredientes da quiche de queijo com presunto:
Para a massa:
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher de chá de sal
- 120g de manteiga gelada em cubos
- 4 colheres de sopa de água gelada
Para o recheio:
- 4 ovos
- 200g de creme de leite
- 200g de queijo mussarela ralado
- 200g de presunto picado
Segredos da massa perfeita:
- Ingredientes gelados: A temperatura da manteiga e da água geladas contribui para a textura macia e crocante da massa.
- Mistura homogênea: Combine os ingredientes secos e úmidos até formar uma massa homogênea, sem sovar em demasia.
- Descanso na geladeira: O descanso na geladeira por pelo menos 30 minutos permite que a massa relaxe e desenvolva elasticidade.
Recheio cremoso e saboroso:
- Mistura homogênea: Bata os ovos, o creme de leite, o queijo mussarela ralado, o sal e a pimenta do reino até obter uma mistura lisa e homogênea.
- Presunto picado: Adicione o presunto picado à mistura do recheio e mexa delicadamente para distribuir uniformemente.
Como fazer quiche de queijo com presunto:
Massa crocante e saborosa:
- Processador ou tigela: Em um processador de alimentos ou em uma tigela grande, misture a farinha de trigo e o sal.
- Manteiga em cubos: Adicione a manteiga gelada em cubos à mistura de farinha e sal e misture até obter uma farofa grossa.
- Água gelada: Adicione a água gelada aos poucos, mexendo com um garfo ou espátula até formar uma massa homogênea.
- Descanso na geladeira: Enrole a massa em filme plástico e leve à geladeira por pelo menos 30 minutos.
- Preparando a forma: Pré-aqueça o forno a 180°C. Abra a massa com um rolo e forre uma forma de torta untada e enfarinhada.
- Furadas na massa: Fure o fundo da massa com um garfo para evitar que ela inche durante o cozimento.
Recheio cremoso e saboroso:
- Mistura homogênea: Em um liquidificador, bata os ovos, o creme de leite, o queijo mussarela ralado, o sal e a pimenta do reino até obter uma mistura homogênea.
- Presunto picado: Adicione o presunto picado à mistura do recheio e mexa delicadamente para distribuir uniformemente.
- Recheio na massa: Despeje a mistura do recheio sobre a massa da torta.
Assando a quiche:
- Forno pré-aquecido: Leve a quiche ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 40 minutos, ou até dourar.
Dica: Monitore o tempo de cozimento, pois pode variar de acordo com o forno. A quiche estará pronta quando a massa estiver dourada e o recheio firme.
Versatilidade do recheio: Você pode substituir o presunto por outros ingredientes de sua preferência, como bacon, frango desfiado ou legumes picados.
Sabor intenso: Para um sabor mais intenso na quiche de queijo com presunto, adicione ervas frescas picadas ao recheio, como cebolinha, orégano ou manjericão.
Servindo a quiche: Sirva a quiche de queijo com presunto quente ou fria, acompanhada de uma salada verde ou legumes cozidos.
Com este guia completo, você está pronto para preparar uma quiche de queijo com presunto deliciosa e irresistível que vai surpreender seus amigos e familiares. Experimente estas receitas e explore as infinitas possibilidades de sabores e combinações!
