O quiabo é um legume delicioso e muito presente na culinária brasileira. Porém, muitas pessoas acabam evitando o quiabo por causa da sua textura baba, que pode ser um pouco desagradável. Mas a boa notícia é que é possível preparar quiabo sem baba e desfrutar de todo o seu sabor e nutrientes.
Como fazer quiabo sem baba: Passo a passo!
Se você quer aprender a preparar um quiabo macio e saboroso, sem se preocupar com a baba, confira as nossas dicas:
Escolha os quiabos mais novos: Os quiabos mais novos são mais macios e tendem a liberar menos baba durante o cozimento. Então, sempre que possível, opte pelos quiabos mais frescos e tenros.
Lave bem e seque: Lave os quiabos em água corrente e seque-os bem com um pano ou papel toalha. A umidade excessiva pode fazer com que os quiabos liberem mais baba durante o cozimento.
Corte em pedaços: Corte os quiabos em pedaços de cerca de 1 cm de espessura. Isso ajuda a reduzir a quantidade de baba que é liberada durante o cozimento.
Refogue com cebola: Refogar o quiabo com cebola também ajuda a reduzir a baba. Basta picar a cebola em pedaços pequenos e refogar junto com o quiabo em uma panela com um pouco de azeite ou óleo.
Use limão ou vinagre: O ácido presente no limão ou vinagre ajuda a neutralizar a baba do quiabo. Então, adicione algumas gotas de limão ou vinagre durante o cozimento para evitar que o quiabo fique com muita baba.
Cozinhe em fogo médio: Cozinhe o quiabo em fogo médio e mexa de vez em quando. Evite mexer com frequência para não soltar ainda mais baba.
Seguindo essas dicas simples, você vai conseguir preparar um quiabo delicioso e sem baba. Experimente servir com arroz, feijão e uma proteína de sua preferência para uma refeição completa e nutritiva.
Além disso, o quiabo é uma ótima fonte de nutrientes como vitamina A, vitamina C, cálcio e ferro, e pode ser uma opção saudável e saborosa para incluir na sua dieta. Aproveite!
Se você quiser fazer mais de uma receita, você pode fazer uma receita de maxixe que é uma delícia e combina perfeitamente!
Curtiu nosso conteúdo?
Siga-nos no Facebook, Twitter, Instagram para se manter informado com as notícias de hoje! Este é o link para entrar em nossa comunidade no WhatasApp, clique aqui.
