Um almoço bem preparado necessita ter aquele feijão fresquinho junto com o arroz e o complemento e se você não sabe cozinhar feijão, nós vamos te ensinar como fazer feijão carioca na panela de pressão!
Se você vai aprender como fazer feijão carioca na panela, você pode usar a mesma panela e colocar algumas carnes como linguiça, bacon ou costela para complementar um pouco.
Logo abaixo nós vamos te ensinar o passo a passo dessa delícia de receita que vai surpreender a todos aí na sua casa!
INGREDIENTES
- 200g de feijão (equivalente a um pouco mais que 1 xícara de 240ml)
- 500ml de água
- 2 folhas de louro
- 3 colheres (sopa) de bacon picado
- 3 colheres (sopa) de cebola picada
- 2 dentes de alho amassado
- sal a gosto
- pimenta do reino a gosto
- salsinha picada a gosto
COMO FAZER FEIJÃO CARIOCA NA PANELA DE PRESSÃO
- Em uma tigela ou bacia, coloque o feijão e cubra com água.
- Deixe de molho de um dia para o outro;
- Após esse período, retire essa água e transfira o feijão para a panela de pressão;
- Adicione os 500ml de água, as folhas de louro, tampe a panela de pressão e leve ao fogo médio;
- DICA: á quantidade ideal é quando a água fica 2 dedos acima do feijão.
- Quando pegar pressão, abaixe o fogo e conte 25 minutos;
- Passado esse tempo, desligue o fogo e aguarde a pressão sair sozinha;
- Abra a panela e verifique se o feijão está macio, se ele ainda estiver duro, deixe cozinhar mais um pouquinho;
- Numa panela, refogue o bacon na cebola, até que a cebola fique transparente;
- Adicione o alho e refogue mais um pouco;
- Transfira o feijão, junto com o caldo, para a panela que está com esse refogado;
- DICA: para deixar o caldo mais grosso, pegue uma concha de feijão, amasse e transfira para a panela;
- Adicione o sal, a pimenta e misture bem;
- Acrescente salsinha picada, mexa e sirva em seguida.
Essa receita pode render diversas porções e você pode congelar logo depois de cozinha-la e deixar para temperar apenas quando for fazer comida novamente.
Se você é daqueles que gosta de fazer mais de uma receita para o almoço e a janta, pode pode preparar também a receita de abobrinha simples para combinar com essa delícia!
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