Com a chegada das noites mais frias e a aproximação das festas juninas, nada melhor do que um bom quentão de vinho para aquecer o corpo e a alma. Essa bebida tradicional é repleta de aromas e sabores que nos remetem a momentos especiais.
Neste guia, compartilharemos o passo a passo para você preparar um quentão de vinho irresistível em casa. Prepare-se para saborear essa delícia quente e acolhedora!
Ingredientes:
- 1 litro de vinho tinto seco
- 1 xícara de cachaça
- 1 xícara de açúcar (ou a gosto)
- 2 xícaras de água
- 4 cravos-da-índia
- 2 paus de canela
- Casca de laranja (sem a parte branca)
- Casca de limão (sem a parte branca)
- Gengibre fatiado (opcional)
- Equipamentos necessários:
- Panela grande
- Colher de pau
- Peneira
- Copos ou canecas para servir
Como fazer quentão de vinho:
- Prepare os ingredientes: Comece separando todos os ingredientes necessários para o preparo do quentão de vinho. Tenha o vinho tinto seco, a cachaça, o açúcar, a água, os cravos-da-índia, os paus de canela, a casca de laranja, a casca de limão e o gengibre fatiado (se optar por usá-lo).
- Prepare o aromatizante: Em uma panela grande, adicione a água, o açúcar, os cravos-da-índia, os paus de canela, a casca de laranja, a casca de limão e o gengibre fatiado (se estiver utilizando). Misture bem todos os ingredientes e leve ao fogo médio.
- Cozinhe o aromatizante: Deixe o aromatizante cozinhar em fogo médio por cerca de 10 a 15 minutos, até que a mistura fique bem aromática e o açúcar esteja completamente dissolvido.
- Adicione o vinho e a cachaça: Após o tempo de cozimento do aromatizante, reduza o fogo para baixo e acrescente o vinho tinto seco e a cachaça à panela. Misture delicadamente.
- Aqueça o quentão: Aqueça o quentão em fogo baixo, sem deixar ferver. Deixe a bebida aquecer por cerca de 10 a 15 minutos, para que todos os sabores se misturem e se intensifiquem.
- Coe e sirva: Após o tempo de aquecimento, desligue o fogo e passe o quentão por uma peneira, para remover os pedaços de casca e outros resíduos. Isso garantirá uma bebida mais límpida e agradável.
- Sirva quente: Transfira o quentão de vinho para copos ou canecas e sirva quente. Decore com uma rodela de laranja ou uma canela em pau, se desejar.
Agora você está pronto para desfrutar do saboroso quentão de vinho, perfeito para aquecer suas noites e celebrar as festas juninas. Reúna seus amigos e familiares, e aproveite essa bebida tradicional cheia de calor e sabor. Saúde e boas festas!
Se você quiser fazer mais de uma receita, você pode fazer uma receita de vinho quente que é uma delícia e combina perfeitamente!
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