Com o final de semana se aproximando sempre pensamos naquele lanche especial e que tal você preparar uma deliciosa receita de esfiha aberta?
Em uma receita que é para a galera que gosta de uma receita saborosa que não requer muito tempo para ser preparada, você vai aprender aqui como fazer!
A receita de esfiha aberta leva cerca de 60 minutos para ficar pronta e pode render até 60 porções!
Veja abaixo o passo a passo para você arrasar com essa receita simples, fácil e barata.
INGREDIENTES DA RECEITA DE ESFIHA ABERTA
- 1 kg de farinha de trigo
- 30 g de fermento biológico seco
- ¾ de xícara (chá) de açúcar refinado (125 g)
- 125 ml de óleo de soja
- 500 a 700ml de água morna
- 1 colher de (sopa) sal refinado
- fubá para polvilhar
- RECHEIO (DE QUEIJO):
- 700g de queijo branco amassado
- 1 xícara de salsinha picada
- 1 xícara de cebolinha picada
- 6 colheres (sopa) de creme de leite
- 1 colher de (chá) fermento em pó (serve para dar consistência e uniformizar o recheio)
- sal a gosto
MODO DE PREPARO
- RECHEIO:
- Junte todos os ingredientes do recheio escolhido.
- Misture bem, amassando com as mãos e reserve.
- MASSA:
- Misture 500 ml de água (reserve o restante) com o fermento e o açúcar e deixe descansar por 10 minutos.
- Junte a farinha (separe uma pequena parte), o óleo e o sal.
- Misture com uma colher de pau.
- A seguir, despeje e sove a massa sobre uma superfície enfarinhada.
- Acrescente o restante da farinha alternado com a água aos poucos até que a massa fique com aparência homogênea e desgrude das mãos.
- Deixe descansar por 10 minutos.
- Após descansar, divida a massa em 2 partes iguais e faça um rolo grosso com cada uma delas.
- Tome como medida três dedos e corte toda a massa em pedaços iguais.
- A seguir, faça bolinhas usando o fubá para polvilhar e dar formato a massa. Utilizando os dedos, achate cada bola fazendo laterais altas (como um ninho).
- Acomode os discos na forma polvilhada com fubá e deixe descansar por 15 minutos.
- Coloque uma pequena porção de recheio sobre cada disquinho de esfiha. Espalhe o recheio por igual e asse em forno pré-aquecido a 180º.
- Sirva quente ou fria.
Experimente também fazer uma deliciosa receita de pizza de liquidificador e faça para acompanhar essa deliciosa receita de esfiha aberta.
Siga-nos no Facebook e Twitter para se manter informado com as notícias de hoje!
