A costelinha de porco na cerveja preparada pelo Chef Taico é uma delícia. A cerveja que vai na receita dá um toque ainda mais especial à costelinha de porco com batatas! Confira a receita abaixo:
Desta vez compartilharemos deliciosa receita de costelas de porco com cerveja, a carne de porco contém 18 a 20% de proteínas de alto valor biológico. É rico em vitaminas e minerais do complexo B, como ferro, zinco, fósforo e potássio.
Tem um baixo nível de sódio, proporcionando ao corpo humano uma quantidade significativa de fósforo, por isso é recomendado para pessoas com problemas de hipertensão ou anemia.
Finalmente, seu conteúdo calórico também é baixo (120-330 kcal/100 g), principalmente nas partes magras do porco, um nível muito adequado para as necessidades modernas, bastante sedentário e com uma dieta um pouco variada.
INGREDIENTES
Uma costelinha de porco
Quatro batatas cortadas com casca em quatro partes de comprido
Cerveja
Creme de cebola
Salsinha
Azeite
Pimenta-do-reino (a gosto)
Sal (a gosto)
MODO DE PREPARO
- – Coloque a costelinha em uma assadeira e faça pequenos cortes entre os ossinhos da costela, para o tempero penetrar melhor e facilitar o corte na hora de servir.
- Em uma tigela, adicione o creme de cebola e a cerveja. Misture bem e despeje por cima da costelinha na assadeira.
- Em um recipiente a parte, tempere as batatas cortadas com azeite, sal e pimenta-do-reino. Misture bem e distribua os pedaços das batatas na assadeira com a casca voltada para cima. Caso seja necessário, asse as batatas em uma assadeira a parte.
- No forno pré-aquecido a 180cº, asse por aproximadamente uma hora e meia, ou até as batatas e a costelinha ficarem douradas. Quando estiver pronto, distribua salsinha picada por cima e sirva em seguida.
Confira o vídeo da receita do Chef Taico
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