Quando o assunto é churrasco, a picanha é um corte de carne que sempre se destaca pela sua suculência e sabor incomparáveis. E que tal elevar ainda mais o sabor dessa carne tão apreciada? A combinação de picanha com queijo resulta em uma explosão de sabores que encanta os paladares mais exigentes. Aprenda agora mesmo a preparar uma deliciosa picanha com queijo e surpreenda seus convidados com um prato irresistível.
Ingredientes:
- 1 peça de picanha (aproximadamente 1,2 kg)
- 200g de queijo de sua preferência (muçarela, provolone, coalho, entre outros)
- Sal grosso a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
Como fazer picanha com queijo:
- Pré-aqueça a churrasqueira em fogo médio.
- Com cuidado, faça um corte longitudinal no centro da picanha, formando uma espécie de bolsa para o recheio.
- Tempere a picanha por fora com sal grosso e pimenta-do-reino, massageando bem a carne para que o tempero penetre.
- Corte o queijo em pedaços pequenos e insira-os na abertura feita na picanha. Pressione levemente para fechar bem.
- Amarre a picanha com barbante culinário para garantir que o recheio fique bem seguro.
- Leve a picanha recheada à churrasqueira, posicionando-a na grelha com a gordura virada para cima.
- Asse a picanha por aproximadamente 40 a 50 minutos, virando-a na metade do tempo, para que a carne asse de maneira uniforme.
- Retire a picanha da churrasqueira quando estiver no ponto desejado (ao ponto, mal passada, etc.).
- Deixe a carne descansar por alguns minutos antes de fatiar.
- Fatie a picanha recheada em pedaços generosos e sirva acompanhada de arroz, farofa e salada.
A picanha com queijo é uma combinação irresistível que eleva o sabor da carne a um outro nível. A suculência e maciez da picanha se unem ao derretimento do queijo, resultando em uma explosão de sabores que encantam o paladar.
Com essa receita simples, você pode preparar uma picanha recheada com queijo que surpreenderá seus convidados ou sua família. Aproveite essa delícia em um churrasco especial ou em um almoço descontraído. Desfrute do prazer de saborear uma carne suculenta e um recheio de queijo derretido. Bom apetite!
Se você quiser fazer mais de uma receita, você pode fazer uma receita de carne com batata que é uma delícia e combina perfeitamente!
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