A panqueca de carne moída é um prato versátil que pode ser servido tanto no almoço quanto no jantar. Com a adição de carne moída, ela se torna ainda mais saborosa e nutritiva.
A seguir, confira como fazer uma deliciosa panqueca de carne moída:
Ingredientes:
- 1 xícara de leite
- 1 xícara de farinha de trigo
- 2 ovos
- 1 colher de sopa de óleo
- 1 colher de chá de sal
- 1/2 colher de chá de fermento em pó
- 300g de carne moída
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 colher de sopa de azeite
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1 lata de molho de tomate pronto
- 1/2 xícara de água
Como fazer panqueca de carne moída:
- Em uma tigela, misture o leite, a farinha de trigo, os ovos, o óleo, o sal e o fermento em pó.
- Bata com um fouet ou batedeira até obter uma massa homogênea.
- Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio e despeje uma concha pequena da massa de panqueca.
- Espalhe a massa pela frigideira, deixando-a fina e uniforme.
- Quando as bordas começarem a soltar, vire a panqueca e deixe dourar do outro lado.
- Repita o processo até acabar a massa.
- Reserve as panquecas.
- Em outra frigideira, aqueça o azeite em fogo médio e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
- Acrescente a carne moída e refogue até que esteja cozida.
- Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
- Adicione o molho de tomate e a água à frigideira com a carne moída.
- Deixe cozinhar por cerca de 10 minutos, mexendo de vez em quando, até que o molho tenha engrossado um pouco.
- Pegue cada panqueca e coloque uma porção de carne moída no centro.
- Enrole as panquecas e coloque em um refratário.
- Repita o processo com todas as panquecas.
- Despeje o restante do molho de tomate sobre as panquecas e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 15 minutos, ou até que estejam quentes e douradas.
Essa receita rende aproximadamente 6 panquecas e é uma ótima opção para um almoço ou jantar em família. Sirva acompanhada de salada ou legumes refogados para uma refeição completa e saudável.
Se você quiser fazer mais de uma receita, você pode fazer uma receita de fricassê de frango que é uma delícia e combina perfeitamente!
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