O medalhão de filé mignon é um prato que evoca elegância e sabor refinado. Com sua textura macia e suculenta, é uma opção perfeita para ocasiões especiais ou simplesmente para saborear uma refeição requintada em casa.
Nesta receita, compartilharemos com você o segredo para preparar medalhões de filé mignon perfeitos, destacando o sabor e a qualidade dessa carne nobre. Surpreenda-se com o resultado e encante seu paladar com esse prato irresistível!
Ingredientes:
- 4 medalhões de filé mignon, com cerca de 2 a 3 centímetros de espessura
- Sal e pimenta-do-reino moída na hora, a gosto
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 2 dentes de alho picados
- Ramo de alecrim fresco (opcional)
Como fazer medalhão de filé mignon:
- Tempere os medalhões de filé mignon com sal e pimenta dos dois lados.
- Certifique-se de que estejam em temperatura ambiente antes de começar o preparo.
- Em uma frigideira grande e resistente, aqueça o azeite de oliva em fogo médio-alto até que esteja bem quente.
- Coloque os medalhões na frigideira e sele-os por cerca de 2 a 3 minutos de cada lado, até que fiquem bem dourados por fora.
- Reduza o fogo para médio-baixo e adicione a manteiga à frigideira.
- Deixe-a derreter e adicione o alho picado e o ramo de alecrim.
- Com uma colher, regue os medalhões com a manteiga derretida, alho e alecrim por alguns segundos, virando-os delicadamente para garantir que absorvam o sabor.
- Continue cozinhando os medalhões por mais 2 a 3 minutos de cada lado para obter o ponto de carne desejado.
- Lembre-se de que o tempo de cozimento pode variar de acordo com a espessura dos medalhões e a preferência pessoal (mal passado, ao ponto ou bem passado).
- Retire os medalhões da frigideira e deixe-os descansar por alguns minutos antes de servir.
- Isso permite que a carne retenha seus sucos naturais e fique ainda mais suculenta.
- Sirva os medalhões de filé mignon acompanhados de molhos de sua preferência, como molho madeira ou molho de mostarda, e acompanhe com vegetais salteados, purê de batatas ou uma salada fresca.
Preparar medalhões de filé mignon é uma excelente maneira de criar uma refeição elegante e deliciosa. Com poucos ingredientes e um pouco de técnica, você pode desfrutar de um prato sofisticado no conforto da sua casa.
A textura macia, o sabor suculento e o dourado irresistível dos medalhões de filé mignon certamente agradarão seu paladar e impressionarão seus convidados. Experimente essa receita e encante-se com a qualidade e o requinte desse prato. Bom apetite!
Se você quiser fazer mais de uma receita, você pode fazer uma receita de carne com batata que é uma delícia e combina perfeitamente!
Curtiu nosso conteúdo?
Siga-nos no Facebook, Twitter, Instagram para se manter informado com as notícias de hoje! Este é o link para entrar em nossa comunidade no WhatasApp, clique aqui.
