O macarrão frio é uma receita clássica que combina a textura da massa com ingredientes cremosos e refrescantes, como iogurte, creme de leite e frutas. Tradicionalmente servido em ceias de Natal, este prato é o acompanhamento perfeito para carnes assadas, como peru ou lombo.
Com poucos passos, você pode preparar uma deliciosa massa fria de Natal, que além de prática, encanta a todos pela mistura de sabores e pela apresentação leve e sofisticada. Confira a receita abaixo e inclua esse prato na sua mesa de fim de ano!
Ingredientes
Para cozinhar o macarrão:
- 2 litros de água
- 1 pitada de sal
- Pimenta-do-reino moída a gosto
- 1 pacote de macarrão
- 1 fio de azeite
Para a preparação do prato:
- 1/4 xícara de azeite
- 1 xícara de iogurte natural
- 1/2 xícara de creme de leite
- 1 colher de chá de sal
- 1/2 xícara de abacaxi em calda (picado)
- 1 maçã vermelha (em cubos)
- 1/2 xícara de presunto (em cubos)
- 1/2 xícara de uvas verdes sem sementes
- 1/4 xícara de cranberries desidratados
- 1/4 xícara de nozes picadas
Modo de Preparo
Para começar, aqueça uma panela com os 2 litros de água. Antes de ferver, adicione o macarrão, o sal, a pimenta e um fio de azeite. Cozinhe até que a massa esteja al dente, escorra e reserve.
Enquanto isso, pique o abacaxi, a maçã, o presunto, as uvas e as nozes em pedaços pequenos. Reserve.
Em uma tigela, misture o iogurte, o creme de leite e o sal. Acrescente o macarrão já frio e incorpore os ingredientes picados. Misture tudo delicadamente para que os sabores fiquem bem distribuídos.
Sirva em porções individuais ou em uma travessa decorada e surpreenda seus convidados com esta deliciosa massa fria de Natal.
Dicas para o Natal
- Lombo na panela de pressão, uma receita de Natal que você deve fazer em casa
- 2 receitas veganas para preparar no Natal que você vai adorar
- Não fique complicado! Aproveite estes 2 lanches, fáceis e rápidos de fazer no Natal
- Receitas de farofa para o Natal: veja como fazer
- Ceia de Natal: receitas com aroma da fazenda
- Aprenda a fazer farofa para a Ceia de Natal
- Aprenda a fazer arroz de natal para a ceia
- Carnes de Natal: o que você precisa saber antes escolher o produto
