O fricassé de frango é uma receita tradicional brasileira, muito apreciada por sua cremosidade e sabor marcante. A combinação de frango desfiado com um molho branco e o famoso queijo catupiry resulta em um prato reconfortante e delicioso.
Confira abaixo os ingredientes e o passo a passo para preparar o fricassé de frango com catupiry:
Ingredientes:
- 1 peito de frango cozido e desfiado
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo
- 500 ml de leite
- 1 lata de milho verde
- 1/2 xícara de azeitonas verdes picadas
- 1 copo de requeijão cremoso
- 1 pote de catupiry (250g)
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Batata palha para acompanhar
Como fazer fricassê de frango com catupiry:
- Em uma panela, refogue a cebola e o alho na manteiga até que estejam macios.
- Adicione a farinha de trigo e mexa bem até formar um roux (mistura de farinha e gordura).
- Adicione o leite aos poucos, mexendo sempre até obter um molho branco cremoso.
- Adicione o milho, as azeitonas e o frango desfiado ao molho e misture bem.
- Adicione o requeijão cremoso e misture até que esteja bem incorporado ao molho.
- Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
- Despeje a mistura em um refratário untado com manteiga e cubra com o catupiry.
- Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 20 minutos, ou até que o catupiry esteja dourado e borbulhando.
- Sirva quente, acompanhado de batata palha para dar um toque crocante ao prato.
Pronto! Agora você sabe como preparar um fricassé de frango com catupiry delicioso e fácil de fazer. Essa receita é perfeita para um jantar especial em família ou para receber os amigos em casa.
Experimente fazer essa receita e surpreenda-se com a cremosidade e o sabor desse prato que é uma verdadeira delícia.
Se você quiser fazer mais de uma receita, você pode fazer uma receita de suflê de chuchu que é uma delícia e combina perfeitamente!
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