O frango assado no forno é uma receita clássica que nunca sai de moda. É um prato fácil de fazer, mas que pode ser muito saboroso, dependendo dos temperos usados.
Aqui no CenárioMT, vamos ensinar como fazer frango assado no forno de forma simples e deliciosa. Vamos também dar algumas dicas para deixar o frango ainda mais suculento e saboroso.
Ingredientes:
- 1 frango inteiro (aproximadamente 2 kg)
- 1 colher de sopa de manteiga ou óleo
- 1 colher de sopa de sal
- 1 colher de chá de pimenta-do-reino moída na hora
- 1/2 xícara de cebola picada
- 4 dentes de alho picados
- 1/4 de xícara de alecrim fresco picado
- 1/4 de xícara de tomilho fresco picado
Modo de preparo:
- Pré-aqueça o forno a 200°C (temperatura alta).
- Lave bem o frango e seque-o com papel toalha.
- Em uma tigela, misture a manteiga ou o óleo, o sal, a pimenta-do-reino, a cebola, o alho, o alecrim e o tomilho.
- Esfregue a mistura temperada por todo o frango, por dentro e por fora.
- Coloque o frango em uma assadeira e leve ao forno por 1 hora e 30 minutos, ou até que esteja cozido e dourado.
- Retire o frango do forno e deixe descansar por 10 minutos antes de servir.
Dicas para deixar o frango assado mais suculento e saboroso
- Use um frango fresco e de boa qualidade.
- Seque bem o frango antes de temperá-lo. Isso ajudará a pele a ficar crocante.
- Não exagere no tempero. O frango pode ficar salgado.
- Se quiser, adicione outros ingredientes ao tempero, como laranja, limão, gengibre ou especiarias.
- Se o frango estiver muito grande, pode ser necessário assar por mais tempo.
Variações da receita
A receita de frango assado no forno pode ser facilmente adaptada para diferentes gostos e preferências. Aqui estão algumas variações que você pode experimentar:
- Frango assado com ervas: Adicione 1/2 xícara de ervas frescas picadas, como orégano, manjericão, sálvia ou alecrim, ao tempero.
- Frango assado com frutas: Adicione 1 maçã picada, 1/2 xícara de passas ou 1/4 de xícara de cranberries ao frango antes de assar.
- Frango assado com queijo: Adicione 1/2 xícara de queijo ralado, como queijo parmesão, muçarela ou cheddar, ao frango antes de assar.
Com um pouco de criatividade, você pode criar um frango assado no forno que será um sucesso com toda a família.
Melhores acompanhamentos do frango assado no forno
O frango assado no forno é uma daquelas delícias que nunca saem de moda, e a escolha dos acompanhamentos certos pode elevar essa refeição a um patamar de sabor inigualável. Descubra uma seleção de opções que irão complementar e aprimorar cada mordida do seu frango assado.
1. Batatas Assadas com Ervas: Nada combina melhor com frango assado do que batatas assadas. Corte-as em pedaços generosos, tempere com azeite de oliva, alecrim, tomilho e alho. O resultado é um acompanhamento crocante por fora e macio por dentro, proporcionando uma explosão de sabores que se integram perfeitamente ao frango.
3. Arroz de Ervas: O arroz é um clássico que combina perfeitamente com frango assado. Experimente preparar um arroz de ervas, adicionando salsinha, cebolinha e manjericão. Essa combinação sutil de sabores complementa a suculência do frango e acrescenta uma dimensão extra ao prato.
4. Salada Verde Fresca: Uma salada verde fresca traz equilíbrio ao conjunto. Misture folhas verdes, tomate cereja, pepino e abacate. Regue com um molho leve de mostarda e mel para uma explosão de frescor que contrasta maravilhosamente com a carne assada.
5. Farofa Crocante: A farofa é um clássico brasileiro que adiciona uma textura crocante e saborosa ao frango assado. Prepare-a com farinha de mandioca, bacon, cebola e alho. O contraste entre a umidade do frango e a crocância da farofa é irresistível.
Em busca da harmonia à mesa, escolher os acompanhamentos certos para o frango assado no forno é essencial. Seja você fã de texturas crocantes, sabores frescos ou combinações mais tradicionais, a diversidade de opções oferece a oportunidade de criar uma refeição que agrada a todos os paladares. Portanto, experimente, misture e crie uma experiência culinária memorável em cada garfada.
