A Farofa de Banana combina com qualquer tipo de refeição, principalmente com um franguinho assado ou com aquela carne assada pro almoço de domingo. Então veja aqui no CenárioMT como fazer a famosa Farofa de Banana.
INGREDIENTES DA FAROFA DE BANANA
- 3 bananas da terra médias
- 2 cenouras médias
- 1/2 lata de milho verde
- 4 gomos de linguiça de pernil
- 200 g de bacon
- 1 cebola média
- farinha de mandioca (branca ou amarela)
- sal (se necessário porque o bacon já tem sal)
MODO DE PREPARO
- Descasque as bananas da terra, corte em cubos e reserve.
- Em um recipiente tire as linguiças do envolucro e com as mãos deixe-as bem separadas e reserve.
- Corte o bacon em cubos e reserve.
- Rale a cebola em um ralo grosso e reserve.
- Rale também as cenouras no mesmo ralo e reserve.
- Em uma panela coloque um pouco de óleo deixe esquentar bem e coloque o bacon para fritar, quando estiver quase no ponto misture a linguiça e vai mexendo até fritar bem.
- Enquanto isso pode ser numa frigideira que não seja tão rasa.
- Coloque umas duas xícaras de óleo deixe esquentar bem e frite metade da banana da terra até dourar, com uma escumadeira já passe pra mesma panela que está a linguiça e o bacon, termine de fritar a outra metade da banana e despeje na panela que deve estar com o fogo baixo.
- Acrescente a cebola, deixe fritar um pouco, a cenoura e o milho e mexa bem e, aos poucos, coloque a farinha de mandioca, mexendo bem.
- Por último o sal.
Que tal fazer a Farofa de Banana para comer com uma deliciosa costelinha de porco ao molho barbecue? Aprenda aqui essa receita!
• Receita de Costelinha de Porco com Barbecue
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