A receita de zeppole vai cair muito bem quando você receber aquela visita e preparar aquele cafezinho fresquinho.
Em uma receita que é para a galera que gosta de uma receita saborosa que não requer muito tempo para ser preparada, você vai aprender aqui como fazer!
A receita de zeppole leva cerca de 40 minutos para ficar pronta e pode render até dez porções!
Veja abaixo o passo a passo para você arrasar com essa receita simples, fácil e barata.
INGREDIENTES DA RECEITA DE ZEPPOLE
- Creme
- 2 gemas
- 70 g de açúcar
- 20 g de amido de milho
- 200 ml de leite
- 50 ml de creme de leite fresco
- Sementes de ¼ de fava de baunilha
- Massa
- 250 ml de água fervente
- 55 g de manteiga
- 1 pitada de sal
- 150 g de farinha de trigo
- 3 ovos + 1 gema levemente batidos
- Óleo para fritar
- Morangos, cerejas em calda e açúcar de confeiteiro para decorar
MODO DE PREPARO
- Creme
- Misture as gemas com o açúcar e o amido até ficar homogêneo e reserve.
- Em fogo médio, aqueça o leite com o creme de leite e as sementes de baunilha.
- Lentamente e misturando com um batedor de arame (fouet), despeje sobre a mistura de gema e incorpore bem.
- Leve novamente ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar (uns 5 minutos).
- Transfira para uma tigela, cubra com filme plástico rente ao creme para não formar película e leve à geladeira até esfriar.
- Massa
- Leve a água com a manteiga e o sal ao fogo até levantar fervura.
- Despeje a farinha de uma só vez e misture vigorosamente até desgrudar do fundo da panela (uns 3 minutos).
- Transfira para a tigela da batedeira e bata em velocidade média até amornar.
- Adicione a mistura de ovo aos poucos e continue batendo até obter uma massa lisa (uns 4 minutos).
- Disponha a massa em saco de confeitar com bico pitanga e reserve.
- Desenhe 10 círculos de 7 cm de diâmetro sobre um retângulo de papel-manteiga (40 x 30 cm).
- Preencha os círculos com a massa em 2 camadas e recorte o papel ao redor dos círculos.
- Em óleo quente abundante (165 °C; use um termômetro se possível), frite as massas com o papel virado para cima por 3 minutos.
- Retire o papel e vire para dourar do outro lado (uns 3 minutos).
- Deixe escorrer sobre papel absorvente e cubra com o creme (use saco de confeitar com bico pitanga).
- Decore com morangos ou cerejas e sirva polvilhados com açúcar de confeiteiro.
Experimente também fazer uma deliciosa receita de pé de moça e faça para acompanhar essa deliciosa receita de zeppole.
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