O estrogonofe de carne é um prato clássico da culinária russa que se popularizou em todo o mundo. Com sua combinação de carne macia, molho cremoso e cogumelos saborosos, é uma refeição que agrada a muitos paladares.
Se você quer aprender a preparar essa delícia em casa, siga esta receita fácil e prática que vamos te ensinar!
Ingredientes do estrogonofe de carne:
- 500g de carne bovina cortada em tirinhas (coxão mole, patinho ou alcatra)
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1 colher de sopa de óleo
- 1/2 xícara de ketchup
- 1/2 xícara de água
- 1/2 xícara de creme de leite
- 1 colher de sopa de mostarda
- Sal e pimenta a gosto
Modo de preparo:
- Em uma panela grande, aqueça a manteiga e o óleo em fogo médio. Adicione a cebola e o alho e refogue até que fiquem dourados.
- Adicione a carne e deixe cozinhar até que fique dourada e macia.
- Em seguida, acrescente o ketchup e a água, misture bem e deixe cozinhar por cerca de 5 minutos, mexendo ocasionalmente.
- Adicione o creme de leite e a mostarda, misture bem e deixe cozinhar por mais alguns minutos, até que o molho esteja bem incorporado e engrossado.
- Tempere com sal e pimenta a gosto.
- Sirva quente com arroz branco e batata palha.
Essa receita rende aproximadamente 4 porções e pode ser facilmente dobrada para servir mais pessoas. É uma delícia e serve de forma perfeita com uma receita de batata recheada deliciosa!
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