O domingo é um dia que a gente une os amigos em casa para fazer aquele almoço e conversar bastante e o cardápio de hoje pode ser um frango caipira que fica uma delícia!
Esse frango é uma das receitas mais tradicionais do estado de Minas Gerais e como a maioria das receitas mineiras, ela é uma delícia!
COMO FAZER FRANGO CAIPIRA
Esse tipo de receita é aquele tipo que pede para você fazer um panelão de comida que renda para diversas pessoas e a melhor parte é que você aproveita as melhores promoções de frango no mercado!
Logo abaixo nós vamos te ensinar o passo a passo de como fazer frango caipira para você preparar sempre que der vontade!
FRANGO CAIPIRA – INGREDIENTES
- 1 frango caipira cortado nas juntas e bem limpo
- 1 colher, das de sobremesa, de tempero mineiro caseiro com açafrão
- 100 ml de óleo
- 3 cebolas médias, bem picadas
- 1 colher, das de sopa, de pasta de alho caseira
- pimenta do reino a gosto
- 1 colher, das de sopa, de açafrão da terra em pó ou 2 colheres, das de sobremesa, de raiz de açafrão da terra ralada
- 2 pimentas bode partidas ao meio
- 1 litro e meio de água fervente
- cheiro verde à vontade
MODO DE PREPARO
- Aqueça uma panela de ferro e coloque o óleo e o frango.
- Salpique o tempero e a pimenta do reino por cima do frango e tampe a panela.
- Espere o frango dourar por baixo e só então vire os pedaços.
- Frite o frango até todos os pedaços ficarem dourados.
- Frango caipira branquelo é péssimo, fica feio e com gosto de poleiro.
- Quando o frango estiver bem douradinho escorra o excesso de óleo e junte as cebolas picadas. Cozinhe até a cebola ficar bem dourada, quase da cor de coca cola.
- Tome muito cuidado para ela não queimar. Se queimar fica amargo.
- Junte a pasta de alho, as pimentas e o açafrão da terra e refogue por 2 minutos.
- Cubra com água fervente e cozinhe até o frango ficar macio, pingando água fervente sempre que necessário.
- Coloque bastante cheiro verde antes de servir.
Agora que você aprendeu como fazer frango caipira, vai querer se deliciar com essa receita todas os dias para te deixar craque na cozinha!
VEJA ALGUNS COMPLEMENTOS
Você pode fazer essa receita e como complemento fazer um pouco de angu, arroz e batatas cozidas para comer junto!
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