Quem nunca se deliciou com uma tigela fumegante da receita de sopa de ervilha em um dia frio? Essa receita, além de saborosa, é super nutritiva e fácil de fazer.
Sabia que a palavra “ervilha” tem origem latina e significa “pisum”? E que essa leguminosa é cultivada há milhares de anos? Mas vamos deixar a história de lado e focar no que realmente importa: preparar uma sopa de ervilha irresistível!
Ingredientes da receita de sopa de ervilha:
- 500g de ervilha seca
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 100g de bacon picado
- 1 litro de água
- Sal e pimenta do reino a gosto
- Salsinha picada para decorar
Como fazer sopa de ervilha:
- Deixe a ervilha de molho em água por pelo menos 8 horas.
- Em uma panela, frite o bacon até dourar.
- Adicione a cebola e o alho e refogue até a cebola ficar transparente.
- Escorra a ervilha e adicione à panela com o bacon, a cebola e o alho.
- Cubra com água e tempere com sal e pimenta do reino.
- Cozinhe em fogo médio por cerca de 40 minutos, ou até a ervilha ficar macia.
- Se preferir, bata parte da sopa no liquidificador para deixar a consistência mais cremosa.
- Sirva quente, decorada com salsinha picada.
Dicas para uma receita de sopa de ervilha com mais sabor:
Para um sabor mais intenso, adicione um ramo de alecrim durante o cozimento.
A sopa de ervilha pode ser acompanhada de croutons, queijo ralado ou torradas.
Congelar a sopa é uma ótima opção para ter uma refeição pronta para aquecer nos dias mais frios.
A sopa de ervilha é um clássico da culinária e uma ótima opção para um jantar reconfortante. Além de ser fácil de preparar, ela é nutritiva e deliciosa. Experimente essa receita e aqueça o seu corpo e a sua alma!
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