A crise nos obriga a procurar outras formas de ganhar dinheiro e o empadão de camarão é uma dessas formas!
Essa receita fica pronta em cerca de uma hora e vai te dar um novo nível de janta deliciosa com ingredientes simples.
Logo abaixo nós vamos te ensinar o passo a passo dessa de como fazer empadão de camarão para você preparar sempre que der vontade!
INGREDIENTES
- 600 g de Camarão limpo
- 1 unidade de Cebola picada
- 6 dentes de Alho picado
- 2 unidades de Tomate sem sementes picado
- 1 unidade de Pimenta dedo de moça picada
- 26 mL de Azeite de oliva (2 colheres de sopa)
- 90 g de Requeijão cremoso (3 colheres de sopa)
- 21 g de Farinha de trigo (1 colher e 1/2 de sopa)
- 180 mL de Leite (3/4 de xícara)
- Salsinha picada a gosto
- Sal a gosto
- Pimenta do reino a gosto
- MASSA
- 300 g de Farinha de trigo (2 xícaras e 1/2)
- 5 g de Sal (1 colher de chá)
- 200 g de Manteiga gelada picada (10 colheres de sopa)
- 30 mL de Água gelada (2 colheres de sopa aprox.)
- 1 unidade de Gema
- CAMADA E DECORAÇÃO
- 150 g de Requeijão cremoso (5 colheres de sopa)
- 1 unidade de Gema
- 5 mL de Água (1 colher de chá)
COMO FAZER EMPADÃO DE CAMARÃO
- RECHEIO
- Tempere o camarão com sal e pimenta do reino
- Aqueça uma panela e coloque 1 colher de sopa de azeite
- Quando estiver quente coloque metade do camarões rapidamente
- Retire-os assim que mudar de cor
- Junte o restante do azeite e coloque a outra metade dos camarões e retire-os assim que mudar de cor
- Junte nessa panela sem lavar a cebola e o alho e deixe refogar
- Depois junte o tomate e a pimenta dedo de moça e refogue mais um pouco
- Misture a farinha de trigo no leite e junte ao refogado
- Deixe cozinhar por 1 minuto após levantar fervura
- Acrescente o requeijão cremoso, os camarões reservados, a salsinha e acerte no sal e na pimenta do reino
- Deixe esfriar
- MASSA
- Coloque em uma tigela a farinha de trigo, o sal e a manteiga e vá misturando com a ponta dos dedos
- Bata levemente o ovo e adicione na massa
- Vá acrescentando a água aos poucos até dar o ponto
- MONTAGEM
- Abra 2/3 da massa em uma folha de papel manteiga e vire-a na forma (utilizei uma forma de fundo removível de 20 cm de diâmetro)
- Ajuste a massa com os dedos
- Coloque o recheio frio
- Por cima espalhe o requeijão cremoso
- Abra o restante da massa e cubra toda forma e retire o restante de massa das laterais com o auxílio de uma faca
- Com essa massa que sobrou você pode abrir novamente e cortar com o cortador de sua preferência para decorar o empadão
- Misture a gema e a água e pincele por cima de todo empadão
- Caso tenha feito uma decoração coloque no empadão e pincele mais gema por cima
- Leve ao forno pré-aquecido a 200ºC por cerca de 50 minutos a 1 hora
- Desenforme o empadão morno, não tente fazer isso com ele muito quente
Agora que você aprendeu como fazer empadão de camarão, vai querer se deliciar com essa receita todas os dias para te auxiliar na sua dieta!
Se você é daqueles que gosta de fazer mais de uma receita para quando der fome, pode preparar também a receita de bolo de batata combinar com essa delícia!
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