Quem não gosta de um bom café saudável simples – há alguns detalhes simples que você pode fazer tranquilamente e que vai fazer toda a diferença para extrair somente o melhor.
Com as dicas abaixo você vai preparar um cafezinho com um sabor que lhe trará lembranças do café da vovó, daquela casa antiga ou de fazenda.
Lembrando também, que o café é essencial para equilibrar a glicemia e prover nutrientes necessários para o começo do nosso dia.
Como fazer café no coador
Quem gosta de café, adora a bebida quentinha, feita na hora. Veja o que você vai precisar para preparar.
1 – café em pó
2 – açúcar
3 – coador de pano ou papel
4 – água filtrada
Temperatura ideal para fazer o café
Uma das principais dicas para seu café ficar ótimo, é não deixar a água esquentar, pois o ponto ideal para desligar o fogo é no estágio das pequenas bolhas (90ºC a 92ºC). Desligue e deixe descansar por 1 minuto.
Outra boa dica é se possível, usar água mineral, ou água filtrada, evite usar a água diretamente da torneira, por conta do excesso de cloro.
Nada de modernidade
Um ótimo café geralmente não é feito em cafeteiras modernas, mas sim naqueles bules de alumínio, usando aquele coador de pano simples encontrado em qualquer supermercado.
Direto ao ponto
Bom, vamos ao ponto, agora, primeiro de tudo escalde o coador de pano com a água quente (dica: se você deixou a água ferver, não se incomode: ela vai chegar à temperatura ideal enquanto você escalda o coador). Descarte a água usada.
Em seguida coloque o pó de café no coador. Para um bule de 1.5 litros use 4 colheres de sopa de café (bem cheinhas). Comece a despejar a água quente no centro do coador e vá fazendo movimento circulares. Isso ajudará a mexer o pó de café e dispensa a necessidade de mexer com a colher. Deixe a água escoar completamente.
Você tem alguma dica especial para preparar o seu café e quer compartilhar conosco? Envie para redacao@cenariomt.com.br a sua dica que vamos publicar aqui no CenárioMT!
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