A Semana Santa é uma época importante para muitas pessoas e a culinária é uma parte essencial das celebrações. O bacalhau é um ingrediente muito presente na mesa dos brasileiros nessa época, e o prato mais conhecido e tradicional é a receita de Bacalhau à Gomes de Sá.
Para aqueles que procuram uma receita para a Semana Santa, esta é uma ótima opção que certamente irá agradar a todos à mesa. Veja o passo a passo da receita de bacalhau à Gomes de Sá:
Ingredientes da receita de bacalhau à Gomes de Sá:
- 1kg de bacalhau dessalgado
- 1kg de batatas
- 2 cebolas médias
- 4 dentes de alho
- 1 xícara de azeite
- 1 xícara de azeitonas pretas
- Salsa picada a gosto
Modo de preparo:
- Comece dessalgando o bacalhau, deixando-o de molho na água por cerca de 24 horas, trocando a água de tempos em tempos.
- Depois, retire a pele e as espinhas do bacalhau e desfie-o em lascas.
- Cozinhe as batatas cortadas em rodelas na água fervente com um pouco de sal até ficarem macias, mas sem desmanchar.
- Escorra e reserve.
- Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho picados até dourarem.
- Adicione as lascas de bacalhau e refogue por alguns minutos.
- Acrescente as batatas cozidas e misture tudo delicadamente, para que o bacalhau e as batatas fiquem bem envolvidos no azeite
- Adicione as azeitonas e deixe cozinhar por mais alguns minutos, até que todos os ingredientes estejam bem misturados e aquecidos.
- Finalize com a salsa picada e sirva ainda quente.
Essa é uma receita tradicional e muito saborosa que certamente agradará a todos. Aproveite!
Essa receita é uma ótima opção para quem deseja preparar um prato delicioso e fácil de fazer. Feito com bacalhau dessalgado, batatas, cebola, alho, azeitonas e azeite, o Bacalhau à Gomes de Sá é uma refeição completa e nutritiva.
Se você quiser fazer mais de uma receita, você pode fazer uma receita de bacalhoada que é uma delícia e combina perfeitamente!
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