Aprender como fazer grão de bico é ter uma leguminosa rica em nutrientes e versátil em diversas preparações culinárias. Além de ser uma excelente fonte de proteínas vegetais, é uma fonte de carboidratos complexos, fibras, vitaminas e minerais.
Para quem busca uma alimentação saudável e nutritiva, essa receita é uma ótima opção.
Como fazer grão de bico:
- Cozido: Para cozinhar o grão, primeiro é necessário deixá-lo de molho em água por algumas horas. Depois, coloque-o para cozinhar em uma panela com água até que fique macio. Acrescente sal a gosto e utilize o grão de bico em saladas, sopas ou como acompanhamento para pratos principais.
- Assado: Para um sabor diferente e crocância, o grão de bico pode ser assado no forno. Após deixá-lo de molho, escorra a água e seque bem os grãos. Tempere com azeite, sal, pimenta e outros temperos de sua preferência. Disponha em uma assadeira e leve ao forno preaquecido a 200°C por cerca de 30 minutos, mexendo ocasionalmente.
- Hummus: Uma das formas mais populares de preparar grão de bico é no formato de hummus. Basta bater o grão de bico cozido no liquidificador com tahine (pasta de gergelim), azeite, limão, alho e sal. Sirva como acompanhamento de pães, torradas e vegetais.
- Salada de grão de bico: O grão de bico cozido também é um ingrediente excelente para saladas. Misture com legumes frescos, como tomate, pepino, cebola e pimentão, e tempere com azeite, vinagre, sal e ervas frescas.
Com essas dicas, você pode incluir o grão em sua alimentação de diferentes formas e aproveitar todos os seus benefícios nutricionais.
Se você quiser fazer mais de uma receita, você pode fazer uma receita de pirão de peixe que é uma delícia e combina perfeitamente!
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